Ənənəvi soyuq şorba qazpaço pomidorla hazırlanır, lakin gözəl bir təravətləndirici şorba üçün əsas kimi xiyar ilə təcrübə edin!
Vacibdir
- 8 porsiya üçün:
- - 2 avokado;
- - 2 stəkan su;
- - 2 osh qaşığı. təzə sıxılmış limon suyu;
- - 2 baş soğan;
- - 4 şey. xiyar;
- - 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 dəstə cəfəri;
- - 2 şirin yaşıl bibər;
- - 2 böyük diş sarımsaq;
- - 2 çay qaşığı duz;
- - dadına görə qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları yuyun, iki hissəyə ayırın və adi bir çay qaşığı istifadə edərək toxumları çıxarın. Tərəvəzlərin qabığı çox kobud və acı bir dadı varsa, onu da təmizləmək lazımdır. Sonra xiyarları xırda doğrayın və qida prosessorunun qabına qoyun.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı yuyun, soyun və incə doğrayın. Toxumları bibərdən çıxarın və bıçaqla bir kub şəklində doğrayın. Tərəvəzləri xiyarlara göndəririk və doğrayırıq.
Addım 3
Avokadonu yuyun, ikiyə bölün və sümüyü çıxarın. Bir qaşıqdan istifadə edərək bütün sellülozları diqqətlə qırxın və yemək prosessorunun qabına göndərin.
Addım 4
Cəfəri incə doğrayın və qalan maddələrə göndərin. Bir az zeytun yağı əlavə edin və qarışıq qaba püresi görünənə qədər çalın. Sonra iki stəkan su, limon suyu və duz əlavə edin və yenidən püre halına gələnə qədər yenidən çalın. Dadı və xidmət edə biləcək qədər duz və limon suyu, bibər olub olmadığını görməyə çalışırıq! Üstəlik, şorbanı dərhal boşqablara tökə bilərsiniz və ya soyuducuda bir az dəmlənməsinə icazə verə bilərsiniz - daha da dadlı olacaq!
