Fransız üslubunda bişmiş donuz yeməyi nəfis bir dad alır. Bundan əlavə, onu hazırlamaq çətin deyil, yəni hər kəs reseptlə işləyə bilər.
Vacibdir
- - donuz əti - 900 q;
- - təzə şampinonlar - 300 q;
- - təzə pomidor - 3 ədəd;
- - pendir - 150 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - süd - 1 l;
- - kərə yağı - 100 q;
- - birinci dərəcəli un - 3 xörək qaşığı;
- - göyərti - bir dəstə;
- - duz və istiot - dadına görə;
- - torpaq muskat - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə Bechemel sousunu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qazan və ya rahat dibi olan bir tava istifadə edin. Bir qabda orta istilikdə kərə yağı və unla qızdırın. Yağ həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 2
Yeməklərə duz və muskat tozu əlavə edin. Qarışdırmağa davam edin, taxta qaşıqla işləyin. Südü nazik bir axınla qalınlaşmış unun içinə tökməyə çalışın. Sosu bir xama tutarlılığına gətirin. İsti kütləni sobadan çıxarın, öz zövqünüzə güvənərək üzərinə bibər əlavə edin.
Addım 3
Sonra pomidorları və göbələkləri yuyun. Onları takoz şəklində kəsin. Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Əti axan suda yuyun, mətbəx salfetləri ilə bir az qurulayın. Donuz ətini dilimlərə kəsin.
Addım 4
Fransız yeməyini daha da bişirmək üçün bir bişmiş qab hazırlayın. Hər hansı bir silikon, şüşə, teflon örtüklü və ya keramika edəcəkdir.
Addım 5
Silikondan hazırlanırsa, kalıbı su ilə püskürtün. Pomidor dilimlərini birinci təbəqəyə qoyun, kiçik bir sous təbəqəsi ilə fırçalayın. İkinci qat göbələkdir. Bundan sonra bir qat sous var. Sonra soğanın yarım üzüklərini, yenə də bir qat sousu yaydırın. Son sıra donuz dilimləridir. Üzərinə ağ sousu tökün və folqa ilə örtün.
Addım 6
Fransanın Sound of donuz ətini 200 dərəcə bişirin. Pişirmə müddəti bir saat yarımdır. Hazırlanmış güveç bir qaba qoyun, süfrəyə verin.
