Acılı otlar pomidorlara gözəl bir yay dadı və ətri verir. Yaşıllıq növlərinin nisbəti tamamilə ixtiyari - kim daha nəyi sevir. Boşluqlar üçün qabı yaxşıca yuyun və sterilizasiya edin, sonra konservlər uzun müddət saxlanacaqdır.
Vacibdir
- - pomidor (1 litrlik bir qab üçün - təxminən 700 q),
- - Cəfəri,
- - kərəviz,
- - şüyüd,
- - horseradish,
- - nanə,
- - sarımsaq,
- - dəfnə yarpağı,
- - bir qırmızı bibər,
- - duz,
- - sirkə.
- Doldurmaq:
- - 1 l banka üçün - 280 ml su,
- - 14 q duz
- - 80 ml sirkə (% 6).
Təlimat
Addım 1
Pomidorları rənginə, ölçüsünə və formasına görə çeşidləyin. Kiçik, güclü, parlaq qırmızı pomidor seçmək daha yaxşıdır. Budaqları çıxarın, su ilə yaxşıca yuyun.
Addım 2
Yaşılları çeşidləyin, bütün yarpaqlar təzə, bütöv olmalıdır. Bitkiləri yaxalayın, qurudun və təxminən 4 sm uzunluğunda parçalara ayırın. Sarımsaq dişlərini soyun və hər birini 2-3 hissəyə kəsin.
Addım 3
Tökmək üçün duzu suda həll edin və təxminən 5 dəqiqə qaynatın, bir neçə qat cuna süzün, sirkə tökün. Sterilizasiya olunmuş bankaların altına, bankaya söykənən otlar və ədviyyatlar hissəsinin yarısını qoyun, bankaları pomidorla doldurun və qalan otlarla örtün.
Bankaları hazırlanmış həll ilə doldurun. Qapaqları bağlayırıq və indi sterilizasiya etmək lazımdır. Suyun qaynadığı andan etibarən 0,5 litr tutumlu bankalar 5 dəqiqə, 1 litr -12 dəqiqə sterilizasiya edilir.
