Bir çox ev xanımı, gözlənilməz qonaqlar üçün soyuducuda olanlardan bişirməyi, masaya xidmət etməkdən utanmayacağınızı bilmək lazım olduqda problemlə tanış olurlar. Bu salat bu gözlənilməz ziyarətlərdən birində "doğuldu".
Vacibdir
- - 50-70 q düyü,
- - 2 yumurta,
- - 200 q ət və ya quş əti,
- - 3 turşu,
- - 1 təzə bolqar bibəri,
- - kiçik bir zibil qabı,
- - 1 pomidor,
- - 5-6 turp,
- - göyərti,
- - duz,
- - 2 osh qaşığı. l. bitki yağı,
- - 2 çay qaşığı limon şirəsi.
Təlimat
Addım 1
Düyü və yumurta bişirin. Əti qaynadın, sərinləyin, suyu tökməyin. Yumurtaları yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
Addım 2
Əti zolaqlara, xiyarları dilimlərə kəsin. Bolqar bibərindən toxumları çıxarın, yarım halqalara kəsin. Turpdan "gül" hazırlayın. Pomidoru kublar halında kəsin. Tərəvəz və düyü qarışdırın, zeytundan suyu boşaltın və salata əlavə edin. Duz, yağ, bulyon və limon suyu ilə mövsüm.
Addım 3
Sarğı ilə həddən artıq olmamağa diqqət yetirin, tərəvəzlər onsuz da şirə verəcəkdir. Yenidən yumşaq qarışdırın. Üzərinə yumurta qoyun, doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Salat o qədər məmnun ki, tam hüquqlu bir yeməyə çevrilə bilər. Yeri gəlmişkən, bir dəfə məndə qaynadılmış quş əti yox idi və qonaqlar, necə deyərlər, artıq qaşıqlarla döyürdülər. Sonra toyuq əti əvəzinə soyuducuda tapdığım yağda adi konserv yeməklərdən istifadə etdim (istənilən balıq edəcək, amma ən yaxşısı saura).
