Klassik nazir salatı reseptinin populyarlığına baxmayaraq, çox sayda variant var. Lakin bu, menyunu əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirməyə imkan verir.
"Nazir" salatı üçün maddələrin hazırlanması
Nazirlik salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: 300 qr toyuq filesi, orta ölçülü soğan, bolqar bibəri, təzə xiyar, mayonez, üyüdülmüş qara bibər, bir xörək qaşığı% 9 sirkə, dənəvər şəkər, təzə şüyüd.
Toyuq filesi duzlu suda yumşalana qədər qaynadın və soyumağa qoyun. Bir qayda olaraq, toyuq ətini 30-35 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bolqar bibəri yarıya bölünür və toxumlardan soyulur. Qabını soğandan çıxarın və tərəvəzi incə yarım halqalara kəsin.
Ayrı bir qabda bir qaşıq sirkə və bir stəkan soyuq su qarışdırın. Duz, şəkər tozu və üyüdülmüş qara bibər dadına görə şoraba əlavə olunur. Dilimlənmiş soğan dərin bir boşqaba köçürülür və şoraba ilə tökülür. Soğan ən azı 20 dəqiqə həllində olmalıdır.
Salat resepti "Nazir"
Soyudulmuş toyuq filesi zolaqlar şəklində kəsilir və ya əl ilə liflərə parçalanır. Hazırlanmış ət dərin bir boşqaba köçürülür. Bolqar bibəri incə zolaqlar şəklində doğranır və toyuq ətinə əlavə olunur.
Təzə xiyar yarım halqa və ya zolaq şəklində kəsilir və digər maddələrə köçürülür. Marinad soğandan boşaldılır və tərəvəz salata əlavə olunur. Yemək xama ilə əzilir və hərtərəfli qarışdırılır. Salatın üzü doğranmış təzə şüyüd ilə bəzədilib. Yemək bişirildikdən dərhal sonra masaya xidmət edin, çünki salat aşılanmamalıdır.
Nazir salatının bişirilməsi ənənəvi reseptdən fərqli ola bilər. Məsələn, mayonez əvəzinə yeməyi xeyli sağlamlaşdıracaq xama istifadə etmək məsləhətdir. Kulinariya mütəxəssisi mayonezə üstünlük verirsə, vaxt ayırıb sousu özünüz hazırlasanız yaxşıdır.
Təzə xiyar əvəzinə bəzən duzlu xiyar istifadə olunur. Belə bir əvəzetmə yeməyə xüsusilə ləzzət verir, çünki duzlu xiyar qaynadılmış toyuq əti ilə yaxşı birləşir.
Yeri gəlmişkən, toyuq filesi ilə bir salat hazırlamaq lazım deyil. Yağsız mal əti və ya donuz ətini də bişirə bilərsiniz. İdeal seçim qaynadılmış dildir.
Yalnız bir neçə maddəni əvəz edərək, gözlənilməz və olduqca maraqlı bir dadı olan orijinal bir yemək əldə edə bilərsiniz. Nazir salatı tez-tez göbələk, qızıl balıq, toyuq yumurtası ilə hazırlanır. Salat bağımsız bir yemək kimi təqdim edilə bilər və ya doldurulmuş pancake üçün doldurucu kimi istifadə edilə bilər.
