Bu tort çox xoş bir qəhvə dadına malikdir. Krem biraz acı bir dada malikdir, ona görə şəkər əlavə edin. Tort üçün xəmir tez və asanlıqla hazırlanır, buna əsasən daha çox eyni dərəcədə dadlı desert hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 60 q şəkər tozu;
- - 40 q üyüdülmüş badam, un;
- - 20 q nişasta;
- - 2 yumurta;
- - 2 çay qaşığı kakao;
- - bir çimdik duz, qabartma tozu.
- Krem üçün:
- - 400 ml ağır krem;
- - 80 q şəkər tozu;
- - 80 ml güclü qəhvə;
- - 80 ml qəhvə likörü;
- - 8 q jelatin;
- - 2 kisə vanil şəkər;
- - 1 osh qaşığı. qaşıq kakao.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmiri hazırlayın: ağları bir çimdik duz ilə döyün, tədricən 40 q şəkər tozu əlavə edin. Ayrı bir qabda qalan şəkər tozu ilə sarısı çırpın. Unu nişasta, qabartma tozu, üyüdülmüş badam və kakao tozu ilə birləşdirin. Un qarışığını çırpılmış yumurta ağı və çırpılmış sarısı ilə birləşdirin.
Addım 2
Diametri 22 santimetr olan bir kalıbı kərə yağı və ya marqarinlə örtün, içərisinə xəmir qoyun, 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. 20 dəqiqə bişirin, sonra tortun əsasını sərinləyin, 2 torta kəsin.
Addım 3
Krem hazırlayın: jelatini bir az suda saxlayın. Krem və şəkər tozu ilə çırpın. 50 ml qəhvəni 2 xörək qaşığı qəhvə likörü ilə qarışdırın, qızdırın, bu qarışıqda jelatini həll edin. 1 xörək qaşığı qaymaq əlavə edin, sonra qalan qaymaqla qarışdırın.
Addım 4
Yaranan qaymaqlı qarışığı yarıya bölün. Bir hissəsinə kakao tozu, digər hissəsinə vanil şəkəri əlavə edin.
Addım 5
Bir tortun ətrafına bölünmüş formadan bir tərəf qoyun, qalan qəhvə ilə likör ilə doyun. Açıq və tünd kremləri iki xəmir torbasına qoyun. Dairələri növbə ilə tortun üzərinə sıxın, ən kənar dairə açıq rəngdə olmalıdır. İkinci bir tort təbəqəsi ilə örtün, soyuducuda iki saat saxlayın.
Addım 6
Hazır Cappuccino tortunun üst hissəsini də krem ilə yağlaya bilərsiniz, üzərinə şəkər tozu və kakao tozu səpin.
