Zəngin bir dadı və bənzərsiz ətri olan, hazırlanması çox asan və sərfəli maraqlı bir vegetarian yeməyi.
Vacibdir
- - 530 q kələm;
- - 420 q kartof;
- - 325 g çuxurlu zeytun;
- - 180 qr limon;
- - 145 q soğan;
- - 215 q yerkökü;
- - 220 q göbələk;
- - Pomidorda 430 q konservləşdirilmiş lobya;
- - duz;
- - göyərti;
- - 50 ml xama.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun, yaxalayın və incə doğrayın, sonra bitki yağında 12 dəqiqə qızartın. Kökləri yuyun, soyun, orta ölçülü bir sürtgəcdən keçirin. Soğana əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızartmağa davam edin.
Addım 2
Sonra bankadan konservləşdirilmiş lobya soğan və yerkökü ilə bir tavaya qoyun və hamısını bir-birinə 10 dəqiqə bişməyə davam edin.
Addım 3
Təzə kələm xırda doğrayın və duzlu qaynar su ilə bir qazana qoyun.
Addım 4
Kartofu yuyun, soyun, kiçik parçalara kəsin, qazana kələm əlavə edin. Göbələkləri yaxşıca yuyun və bir tencereye qoyun, hər şeyi 25 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Zeytunları iki yarıya bölün, limonu nazik dilimlərə kəsin, göyərtiləri axan suyun altında yuyun və doğrayın.
Addım 6
Zeytun əlavə edin, lobya ilə qızardın, kələm və kartof ilə bir tencereye limon. Təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 7
Bundan sonra şorbanı ocaqdan götürün və təxminən 15 dəqiqə dəmləyin. Otlar və xama ilə xidmət edin.
