Bibər səbətlərində verilən düyü salatı qəlyanaltı üçün idealdır. Salatanın kalori miqdarı azdır, porsiyaya yalnız 300 kkal. Göstərilən qida miqdarı 8 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - toyuq (fileto) - 400 q;
- - düyü (uzun) - 75 q;
- - şirin bibər (çox rəngli) - 4 ədəd;
- - konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 250 q;
- - çuxurlu zeytun - 20 ədəd;
- - zeytun yağı - 100 ml;
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - sirkə% 3 - 1 osh qaşığı. l.;
- - xardal - 1 çay qaşığı;
- - köri - 1 osh qaşığı. l.;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
- - cəfəri - bəzək üçün.
Təlimat
Addım 1
Düyünü çeşidləyin, su ilə yuyun, yumşalana qədər duzlu suda qaynatın.
Addım 2
Bibərləri sobada 220 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra bibəri çıxarıb plastik bir torbaya qoyun və 10 dəqiqə saxlayın. Bibəri soyun, uzunluğu yarıya bölün, toxumları götürün.
Addım 3
Toyuq filesi su ilə yuyun, dərisini çıxarın, xırda doğrayın, duz edin, köri səpin və 10 dəqiqə saxlayın. Sonra əti hər tərəfdən bitki yağı ilə qızardın (2-3 dəqiqə).
Addım 4
Zeytunu üzüklərə kəsin.
Addım 5
Sousun bişirilməsi. Zeytun yağı, duz, sirkə və xardalı qarışdırın. Qarışdırın. Sos hazırdır.
Addım 6
Düyü, zeytun, noxud, toyuq filesi birləşdirin. Qarışdırın. Salatı sousla duzlayın. Süfrədən əvvəl salatı bibərin yarısına qoyun, otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır!
