Mənşəyi Rusiya mühacirləri ilə birbaşa əlaqəsi olan qan qırmızı bir içki. Al-me-up kateqoriyasındakı ən yaxşı kokteyllərdən biri və ya daha sadə bir şəkildə asma üçün. Yeri gəlmişkən, əvvəlcə kokteylə "Bucket of Blood", bəli "bir vedrə qan" deyilirdi.
Qarışıq içkinin tarixi 1920-ci ildə Parisə gələn rus mühacirlərin özləri ilə araq gətirməsindən başlayır. Eyni zamanda, konservləşdirilmiş pomidor suyu Amerikadan gəlməyə başladı. Votka və pomidor suyunun birləşməsində yeni bir şey yox idi, ancaq ədviyyat və ədviyyat yeni bir şey gətirdi.
Adın mənşə tarixi sirrlə örtülüdür və yalnız bu və ya digər versiyanın həqiqiliyi barədə fərziyyə etmək olar. Bəlkə də kokteyl "qanlı" İngilis kraliçası Magu Tudorun adını daşıyırdı. Xalqın ona olan nifrəti o qədər böyük idi ki, vətənində ona bir dənə də olsun abidə qoyulmadı. Onun adı qırğınlarla əlaqələndirilir və ölüm günü ölkədə milli bayram kimi qeyd olunurdu.
Ancaq alternativ bir versiya var. Qarışıq içkiyə, sərxoş halda evə qayıtdıqda xoşuna gəlməyən Ernest Hemingway-in dördüncü həyat yoldaşı Meri adını verə bilər. Qanlı Magu, spirt kokusunu digər kokteyllərdən daha yaxşı gizlədir.
1934-cü ildə (ABŞ-da qadağanın bitməsindən bir il sonra) Parisli meyxanaçı Petiot St. John Astor'un dəvətini qəbul etdi. Əsas barmenin yerini tutmaq üçün NY-də yerləşən Regis Hotel. Kokteylin adı insanlarda xoşagəlməz birləşmələrə səbəb ola bilər, buna görə içki Red Snapper adı altında buraxılmışdır. Və bir dənə də var idi. O dövrdə votka Amerikada o qədər də geniş yayılmamışdı (Fransada Rusiyadan gələn mühacirlər sayəsində bol idi), buna görə cin, Qara Snapper kokteylinin alkoqol bazası idi və o dövrdə bar sənayesində daha çox yayılmış bir maddə idi. İllər ərzində araq Qərbdəki barmenlərin rəflərinə yol tapdı və içki orijinal reseptinə qayıtdı. Bununla birlikdə, Red Snapper adı alınmadı və içki orijinal adı - Bloody Magu ilə populyarlaşdı.
Yeri gəlmişkən, içkidə kərəviz sapı görünüşü 1960-cı ilə təsadüf edir və səfir Şərq Hostelindəki The Pump Room-da qonağın bacarıq və ixtiraçılığı ilə əlaqələndirilir. Qonağa bir çubuq (qarışdırıcı çubuq) olmadan "Qanlı Məryəm" verildi, sonra ən yaxın yan yeməkdən kərəviz çubuğu seçdi və içkini qarışdırmaq üçün istifadə etdi. Baş garson bunu gördü və sonra içkini bəzəmək üçün bir kərəviz çubuğu istifadə etdi.
Yemək lazımdır? Bəli, əgər acsınızsa. Əks təqdirdə qarışdırın və kənara qoyun. Barmenlərin çoxu ondan istifadə etməməyi seçirlər.
Bəzi insanlar horseradish və ya xardal kimi qeyri-ənənəvi maddələrdən istifadə edir, lakin orijinal reseptin əsas xüsusiyyətlərini saxlamağı unutmayın.
