Südlü ləzzətli, demək olar ki, incə pancake bir ailə çay süfrəsi üçün əla bir fürsətdir! Həm şirin, həm də ətli dolğularla, hətta balıq ilə yaxşı uyğunlaşırlar.
Belə pancake sadəcə kərə yağı ilə yağlana bilər və şəkərlə səpilir! Bu dadlıdır!
Vacibdir
- 1. Yumurta CO - 4 ədəd
- 2. Süd 3, 2% - 950 ml
- 3. Un - 500 qram
- 4. Qəhvəyi şəkər - 4 qaşıq qaşığı.
- 5. Duz - bir çimdik
- 6. Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
- 7. Kərə yağı - qızartmaq üçün
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələri əvvəlcədən hazırlayın, hamısı otaq temperaturunda olmalıdır. Kərə yağı yalnız qızartmaq üçün istifadə etdiyimiz üçün soyuducudan gələ bilər.
Addım 2
Yumurtaları şəkər və duz ilə birləşdirin. Həcmi 2-3 dəfə artana qədər çalın. Qarışıq qaymaqlı ağ, havadar olmalı və gözəl lent ilə koroladan düşməlidir, heç bir halda damlamamalıdır! Aşağıya axırsa, daha çox döymək lazımdır.
Addım 3
Mikseri minimum sürətə keçirin və süd əlavə etməyə başlayın. Bunu yaxşıca qarışdıraraq tədricən edirik.
Bütün süd töküldüyü üçün, yumurta qarışığı və süd tamamilə qarışana qədər minimum sürətlə qarışdırın.
Addım 4
Minimum sürətlə qarışdırmağa davam edərək, 3 dozada un gətirməyə başlayırıq. Hər dəfə yaxşıca qarışdırın və yumru əmələ gəlmədiyinə əmin olun.
Addım 5
Xəmirə bütün un əlavə olunduqdan və yaxşı qarışdırıldıqdan sonra birbaşa xəmirə 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın. Xəmiri 15 dəqiqə istirahətə qoyun.
Addım 6
Xəmirimiz istirahət edərkən bir qızartma qabı hazırlayacağıq: bunun üçün qovurma qabını yuyub qurudub silib sobaya qoyuruq, güclü bir atəşə tuturuq. Gəlin alovlandıraq və atəşi orta səviyyədə edək. Tencereyi kərə yağı ilə yağlayın (yumşaq kərə yağı istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün lazım olan miqdarda kərə yağı qaba qoyun və gecədə masanın üstünə qoyun. Pancake bişirdikdə yarımdan istifadə edərək tavanı yumşaq kərə yağı ilə yağlamalısınız. soğan).
Addım 7
Xəmir istirahət edildikdə, qab hazır olmalıdır. Sonra bir xəmir kəfəsi alırıq, tavanın ortasına tökürük və xəmiri bütün səthə paylayırıq.
Pancake yuxarıdan parlamağı dayandırdıqda və donuqlaşdıqda, pancake ters çevirin. Digər tərəfdən təxminən 30 saniyə qızardın və istidən götürün.
Bu mərhələdə, ət və ya balıq doldurulmasını istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, hər bir pancake yağı ilə yağlaya və şəkər səpə bilərsiniz.
Addım 8
Beləliklə, bütün pancake hazırlayırıq. Evdə hazırlanan dadlı pancake xidmət edin və zövq alın!
