Choux pasta, xəmirli pancake hazırlamaq üçün istifadə olunur, buna görə də onların adı. Bişdikdə çox sayda açıq deşik ilə çıxırlar. Süd və kefirlə xəmirli pancake hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Südlü xəmirli pancake üçün:
- 1 osh qaşığı. Qaynar su;
- 3 yumurta;
- 2 stəkan süd;
- 1, 5 m. un;
- 3 osh qaşığı tərəvəz və ya ərinmiş kərə yağı;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- 1 osh qaşığı Sahara.
- Kefirdə xəmirli pancake etmək:
- 2 osh qaşığı. un;
- 2 yumurta;
- 1 osh qaşığı. Qaynar su;
- 2 osh qaşığı. kefir;
- 2-3 osh qaşığı bitki yağı;
- 1/2 çay qaşığı soda;
- duz
- şəkər.
Təlimat
Addım 1
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək süd, şəkər və duz ilə yumurta çalın. Qarışığa incə bir axında qaynar su tökün, döyməyə davam edin.
Addım 2
Tədricən un və sonra yağ əlavə edin. Hər şeyi yenidən çırpın. Hazır xəmiri otuz dəqiqə saxlayın. Pancake qabını atəşə qoyun və istilənməsini gözləyin. Yağla yağlayın.
Addım 3
Orta atəşdə pancake bişirməyə başlayın. Xəmiri qarışdırın və kiçik bir hissəsini tavaya tökün. Xəmiri səthə bərabər paylamaq üçün əyin. Yemək bişirərkən, pancake üzərində açıq deşiklər görünəcəkdir. Bir müddət sonra pancake bir spatula ilə çevirin.
Addım 4
Kefirlə xəmirli pancake hazırlamaq üçün yumurta, duz və şəkərlə qarışdırın. Qarışığa un tökün və hər şeyi qarışdırın. Çörək soda qaynar suda qarışdırın. Xəmirə qaynar su tökün və qarışdırın. Xəmir xəmirini beş dəqiqə saxlayın, üzərinə günəbaxan yağı əlavə edib bişirməyə başlayın.
Addım 5
Hər hansı bir doldurulma ilə xəmirli pancake verin. Pendirli xəmirli pancake üçün içlik hazırlamaq üçün pendir və sarımsağı sürtün, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Qızıl balığın doldurulması üçün balıq parçalarını doğranmış qaynadılmış yumurta ilə birləşdirin və doğranmış soğanları əlavə edin.
Addım 6
Banan və şokoladlı xəmirli pancake orijinal və dadlıdır. Bunları hazırlamaq üçün, pancake-nin bir tərəfini yumşalana qədər qovurun, üzərinə kiçik banan parçaları qoyun, bir az xəmir tökün, bir az gözləyin və pancake digər tərəfə çevirin.
Addım 7
Pancake bişərkən, şokoladı sürtün (tercihen fındıqla). Pancake qabdan çıxarın, bir boşqaba köçürün və şokolad ilə çiləyin, sonra üçbucağa bükün.
Addım 8
Xaşxaş toxumu doldurulması ilə xəmirli pancake edə bilərsiniz. Xaşxaş toxumlarını və şəkəri bir məhlulda və ya qarışdırıcıda əzin, isti bir pancake üzərinə sürün və yuvarlayın.
