Şaftalı ilə toyuq ruloları çox dadlı olur. Mozzarella şaftalıdan əlavə reseptdə iştirak edir. Belə bir yemək ləzzətə çox xoş gəlir, incədir, görsel olaraq gözəldir.
Vacibdir
- - 1 toyuq filesi;
- - 40 qram mozzarella;
- - 2 konserv şaftalı;
- - 2 quru kəklikotu;
- - bitki yağı, duz, İtalyan otlarının qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələri hazırlayın: toyuq filesi hərtərəfli yuyun, konservləşdirilmiş şaftalıları yarıya bölün, bir pendir parçasını incə bir sürtgəcdən keçirin. Filet 350-400 qram ağırlığında daha böyük götürmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Yuyulmuş toyuq filetosunu iki düz hissəyə kəsmək üçün kəskin bıçaqdan istifadə edin, hər bir hissəni bir qida torbasına qoyun və ya qida filmi ilə sarın. Sonra əti incəltmək üçün hər tərəfdən döyün. Çırpılmış toyuq parçalarını torbadan çıxarın, dadına görə duz, ədviyyatını İtalyan otları ilə verin və hər parçanın üzərinə rəndələnmiş mozzarella qoyun.
Addım 3
Şaftalıları pendirin üstünə qoyun. Dolumun dağılmaması üçün mozzarellanı üstünə azca basa bilərsiniz. İndi filetoları diqqətlə bir rulonda gəzdirin, aşpazlıq ipi ilə daha sıx bağlayın ki, bişirmə prosesi zamanı rulonlarımız açılmasın.
Addım 4
Dəmir bir kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, içərisinə şaftalı ilə toyuq rulonlarını qoyun, üzərinə rulonları kərə yağı ilə bir fırça ilə fırçalayın. Quru kəklikotu budaqlarını yuxarıya və ya yalnız yan-yana qoyun. Yeməyi sobaya qoyun.
Addım 5
Doldurulmuş rulonları sobada 180-190 dərəcə bişirin. 20-25 dəqiqə kifayət edəcək - döyülmüş toyuq filesi tez bişirilir. İsti xidmət edin.
