Toyuq qıvrımları heç də mürəkkəb və çox dadlı yemək deyil. Toyuq filetosuna bükülmüş kıyılmış ət qızardılır və sonra azca bişirilir. Dönüşlər üçün qiymə qarışdırıla bilər, məsələn, toyuq və donuz əti.
Vacibdir
- - şüyüd və cəfəri göyərti - hər biri 1 budaq;
- - bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- - çörək qırıntıları;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - toyuq üçün ədviyyat;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - toyuq döşü - 1 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - qarışıq qiymə (donuz və toyuq) - 500 q.
Təlimat
Addım 1
Kıyma, istiot və duza orta sürtgəcdən keçirilmiş soğan əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və sonra döyün. Əllərinizi isladın və növbələr üçün uzunsov boşluqlar düzəldin.
Addım 2
Toyuq göğsünü böyük parçalara ayırın və xüsusi bir çəkiclə incə boşqablara çevirin, ya taxta, ya da metal ola bilər. Çipləmə film vasitəsilə aparılmalıdır.
Addım 3
Hazırlanmış doğranmış uzunsov parçaları toyuq pirzola ilə sarın. Yaxşı tutduqları üçün bağlamaq və ya bir şeylə bağlamaq lazım deyil.
Addım 4
Yumurtaları bir qabda çırpın və başqa bir boşqabda çörək qırıntılarını hazırlayın. Buruqları əvvəlcə yumurtaya, daha sonra krakerə batırın. Onları hər tərəfdən yaxşı bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 5
Bir tava yağı ilə əvvəlcədən qızdırın və tavanın hər tərəfindəki toyuq qıvrımlarını qızartın.
Addım 6
Sonra, qızardılmış rulonları bir qaba qoyun. Tava içərisinə 150 ml su tökün, qabı yuyun və suyu bişmiş təbəqəyə tökün.
Addım 7
Fırını 180oC-yə qədər qızdırın, içərisinə toyuq qıvrımları olan bir xörək qoyun və yarım saat bişirin.
Addım 8
Bitmiş toyuq qıvrımlarını xırda doğranmış göyərti ilə səpin və qaynadılmış makaron, kartof, düyü və ya qarabaşaq yarması sıyığının yan yeməkləri ilə birlikdə verin.
