Şirəli daşlar kimi şəkərli primros və bənövşə ilə bəzədilmiş bu ləzzətli, xırtıldayan ağ tort qonaqlarınızı ovsunlayır. Və bu təəccüblü deyil - Orta əsrlərdə belə zərif bir bənövşə cazibə və flört çiçəyi hesab olunurdu.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 4 yumurta;
- - 75 qr un;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 125 q badam;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 150 qr incə kristal şəkər.
- Krem üçün:
- - 350 q şəkər tozu;
- - 75 qr ağ qatı bitki yağı;
- - 2 xörək qaşığı süd;
- - 75 q kərə yağı;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı.
- Dekorasiya üçün:
- - primrose və kiçik bənövşə şəkərli çiçəklər
Təlimat
Addım 1
Biskvit xəmiri hazırlayın. Kərə yağı və şəkəri tüklü olana qədər çırpın. Ağları sarısından ayırdıqdan sonra vanil ekstraktı ilə silkələyin. Yumşaq zirvələrə qədər ağları ayrıca çırpın.
Addım 2
Yağ qarışığına qabartma tozu ilə ələnmiş un, üyüdülmüş badam əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Sonra xəmiri bir az yumşaltmaq üçün əvvəlcə bir xörək qaşığı çırpılmış ağı əlavə edin, sonra qalan hissəni yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Hazır xəmiri 20,5 sm diametrli bir qaba tökün, səthi düzəldin. Təxminən 50 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Addım 4
Çörək hazırlığını quru bir toxuculuq iynəsində yoxlayın. Tava içərisində 30 dəqiqə saxlayın və tamamilə soyuyana qədər bir tel rəfə çevirin.
Addım 5
Yağ kremi hazırlayın. Krem qarlı ağ etmək üçün yumşaldılmış kərə yağı bitki yağı ilə homojen bir qaymaqlı kütlə əmələ gələnə qədər çırpın. İstədiyiniz təqdirdə klassik bir kərə yağı kremi hazırlaya bilərsiniz.
Addım 6
Toz şəkərini hissə-hissə yağlı qarışığa süzün. Sonra südü tökün və daim yaxşıca çırpın, vanil ekstraktı tökün.
Addım 7
Biskviti iki torta kəsin, biraz qaymaqla örtün. Tortu yığın. Qalan kremi hər tərəfə tökün, yüngül bir şəkildə bükülmək üçün yuvarlaq bir bıçaq istifadə edin.
Addım 8
Tortu bəzəmək üçün şəkərli çiçəklərdən istifadə edin. Kimyəvi olaraq mayalanmamış ev çiçəklərini tapın. Onları suda yuyun və qurulayın.
Addım 9
Tüklü yumurta ağına diqqətlə batırın və ya yumşaq bir fırça ilə bütün ləçəklərin üzərinə fırçalayın. Süzgəcdən zərif şəkərlə səpin, artıq hissəsini silkələyib boşqaba qoyun.
Addım 10
İsti yerdə qurumağa qoyun (quru havalandırılan yerdə 1-2 gün çəkə bilər). Qurutma prosesini sürətləndirmək üçün 60-90 ° C dərəcəyə qədər qızdırılan açıq qapılı bir soba istifadə edə bilərsiniz.
Addım 11
Xidmət etməzdən əvvəl tortu şəkərli çiçəklərlə bəzəyin.
