Tort çeşidləri çoxdur, amma fikrimcə ən maraqlı, şirəli və həssas meyvəli olanlardır. Bu səbəbdən bir alma bal tortu hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - orta ölçülü alma - 2 ədəd;
- - qaba qarğıdalı unu - 3 xörək qaşığı;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - bal - 1 xörək qaşığı;
- - üyüdülmüş darçın - 1 çay qaşığı;
- - buğda unu - 170 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- - kişmiş - 3 xörək qaşığı;
- - bir limonun qabığı.
- Sır üçün:
- - limon suyu - 2 xörək qaşığı;
- - şəkər tozu - 100 q;
- - maye bal - 1 xörək qaşığı;
- - fındıq - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Üzümləri yaxşıca yuduqdan sonra dərin bir qaba qoyun və suyun üstünü örtün. Saat dörddə birinə bu vəziyyətdə buraxın. Alma bal tortunuza daha mürəkkəb bir dad vermək istəsəniz, suyu rom və ya konyakla əvəz edin.
Addım 2
Limon qabığını hərtərəfli yuyun, daha sonra incə bir sürtgəcdən keçirin, altdakı ağ təbəqəyə toxunmamağa diqqət edin. Qalan limon pulpasını sitrus şirəçəkəndən istifadə edərək və ya sadəcə əllə sıxın.
Addım 3
Dərini alma səthindən çıxarın. Qalan pulpa ən böyük sürtgəcdən keçirin. Nəticədə kütləni qarğıdalı unu və rendelenmiş limon qabığı ilə qarışdırın.
Addım 4
Toyuq yumurtasını götürün, parçalayın və ağları sarısından ayırın. İkincisini bal və şəkər tozu kimi maddələrlə qarışdırın. Qarışığı tüklü bir kütləyə çevrilənə qədər çırpın.
Addım 5
Buğda ununu qabartma tozu və darçın tozu kimi maddələrlə ələyin. Tüklü bir sarısı kütləsi tətbiq edin. Sonra suyu boşaltdıqdan sonra oraya kişmiş əlavə edin və alma qarışığı. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 6
Yumurta ağlarını bir az duzla vurduqdan sonra tədricən kütləə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Alma və ballı tort xəmir hazırdır.
Addım 7
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağladıqdan sonra xəmirin içinə qoyun. Bütün səthlərdə hamarlaşdırın ki, bərabər bir təbəqədə uzansın. Yeməyi 180 dərəcə bir sobada 40-45 dəqiqə bişirin.
Addım 8
Toz şəkəri və limon suyunu bal ilə qarışdırın. Qarışığı şəkər tozu tamamilə həll olana qədər yaxşıca sürtün. Alma və bal tortu üçün buzlanma hazırdır.
Addım 9
Soyudulmuş bişmiş məhsulları buzlanma ilə bəzəyin. Tava içərisinə azca qızardılmış yağsız və üstünə xırda doğranmış fındıq səpin. Alma və bal tortu hazırdır!
