Belə olur ki, ruh şirin bir şey, məsələn, bir tort istər. Və sizin ixtiyarınızda soba yoxdur, amma bir çox pişirici var. Bu kifayətdir. Bal tortunu hazırlayacağıq. 25 il əvvəl bir dostumdan resept aldım və orijinalda "Aşağı gödəkçə" adlandım.
Vacibdir
- - 3 yumurta;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 4-6 xörək qaşığı bal;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 2 stəkan un.
Təlimat
Addım 1
Təxminən 1,5 litr həcmli, lakin çox pişiricidəki bir qabdan daha kiçik bir diametri olan metal bir qazanda yumurta, şəkər, bal və soda qarışdırın. Eyni zamanda, "su banyosunu" qızdırmaq üçün bir çox pişiriciyə su qoyduq. Fərqli variantların ola biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Ən azı bir elektrik sobanız və ya ən azı bir qaz ocağınız varsa, bunu bunu etmək daha asan olacaq. Bizim vəziyyətimizdə, çox pişiricidə "su banyosu" olsun. Suyun daha sürətli qaynadığı bir rejim seçin. Yerimdə "Çorba" rejimini seçirəm.
Addım 2
Qarışıqlı tavanı yavaş bir ocaqdakı su banyosuna qoyduq və içəriyə davamlı qarışdırarkən həcmin iki dəfə artmasını gözləyirik. Qarışıq yumşaq köpüklənəcəkdir.
Addım 3
Tencereyi "su banyosundan" çıxarın və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Maye görünə bilər, amma bu qorxunc deyil, çünki soyuduqda daha qalın olacaq. Yoxsa bir az daha un əlavə edə bilərsiniz, daha sonra tortlar bişirərkən daha sıx olacaq, amma təcrübə göstərir ki, bu tutarlılıqla tort həqiqətən "aşağı gödəkçə" olacaq və un miqdarını artırmamalısınız. Xəmiri tamamilə sərinləyin. Çox yeməkli qabı qurutaq.
Addım 4
Masanın üstünə un tökün. Xəmirin üstünə yayırıq və 6 hissəyə böldük. Hamuru unla bolca səpərək tortları çox bişirmə qabınızın diametri boyunca gəzdirməyə başlayırıq. Bir qaba qoyduq (yağla yağlamayın), çox pişiriciyə qoyduq, “Pişirmə” rejimini açdıq. 40 dəqiqə müddət. İlk qabıq digərlərindən bir az daha bişəcək, çünki çox pişirici hələ qızdırılmayacaqdır (hərçənd tortları yaymazdan əvvəl istiləşməyə qoya bilərsən, ancaq qab qoyarkən əllərinizi yandırmamaq üçün qab götürülmüş halda) qabıq.) Yalnız bir tərəfdən bişirə bilərsiniz, amma tort hər iki tərəfdə də rəngi olanda xoşuma gəlir, ona görə də tam hazırlıq mərhələsində başqa 2-3 dəqiqə çevirirəm. Pastanın hazırlığını bir diş çubuğu və ya bir kibritlə yoxlayırıq. Qalan tortların çox tez bişiriləcəyini qeyd etmək istəyirəm: əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 3-4 dəqiqə, bir çox ocaqda təxminən 10 dəqiqə çəkdi. Bütün bunlar maşınınızın gücündən və şəbəkədəki gərginlikdən asılıdır..
Addım 5
Bişmiş soyudulmuş tortlar lazım olduqda kəsilir, baxmayaraq ki, çox pişiricidən sonra demək olar ki, hətta bərabərdirlər. Sonra hər hansı bir krem uyğun gəlir: kərə yağı ilə qatılaşdırılmış süd, krema və ya limonlu irmik. Seçim sənindir. Bütün tortların üzərinə yayılır və bir pasta yığın. Nəmləndirmək üçün bir neçə saat oturmasına icazə vermək yaxşıdır.
