Kartof və yerkökü ilə bişmiş skumbriya nahar, şam yeməyi və şənlik üçün idealdır. Ən çox sevdiyiniz qış hazırlıqları ilə balıqları yüngül bir salat və ya bir banka ilə əlavə edə bilərsiniz. Və beləcə - balıq ləzzətli, kartof xırtıldayan və pendir qabığı hər kəsin sevinci üçündür!
Vacibdir
- 1 skumbriya,
- 5 kartof,
- 1 orta kök
- 2 çay qaşığı quru ədviyyat
- 0,5 çay qaşığı kimyon toxumu,
- bir çimdik oregano
- zerdeçal - isteğe bağlıdır
- 150 qram mayonez,
- 100 qram sərt pendir
- bir az duz
- bir az qara bibər,
- 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- bəzi cəfəri.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun və yarım üzüklərə kəsin.
Yerkökünü soyun və kiçik zolaqlar və ya dairələrə kəsin - dadmaq üçün.
Addım 2
Yağı bir tavada qızdırın, içərisində kartofu yerkökü ilə qabıq əmələ gələnə qədər qovururuq.
Addım 3
Böyük üç pendir. "Rus" pendir kimi sərt pendirlər seçin, işləməyəcək, çünki bişdikdə yumşaq çıxır.
Addım 4
Bir folqa təbəqəsinə tərəvəz qoyun, düzəldin.
Bağırsaqlı skumbriya tərəvəzin üzərinə qoyun.
Skumbriya və tərəvəzlərə duz, qara qara bibər və digər ədviyyatlar əlavə edin.
Üzərinə mayonez qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Skumbriya içərisinə kiçik bir pendir qoyun.
Addım 5
Kartof və yerkökü ilə folqa şəklində skumbriya bişirmə qabına və ya xəmir qabına köçürün. Skumbriya kənarları folqa alt qatının altına qatlanmış bir folqa təbəqəsi ilə örtün.
Skumbriya 200 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyduq, yarım saat bişirin.
Yarım saatdan sonra skumbriya çıxarırıq və folqa açırıq, 20 dəqiqə daha bişməyə hazırıq.
Hazırlanmış skumbriyanı tərəvəzlərlə, birbaşa folqa qabına qoyun, təzə şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
