Balıqlar yalnız qaynadılmaqla kifayətlənmir, həm də qızardılır, buxarlanır və bişirilir. Skumbriya limon, təzə otlar və sarımsaq mixəkləri ilə bişirməyə çalışın - çox dadlı və faydalı çıxır və yeməyi bəzəməkdə bir az təsəvvür əlavə etsəniz, onda bayram masasında servis oluna bilər.
Vacibdir
- - 2 skumbriya,
- - dadmaq üçün cəfəri və ya kişniş,
- - 6 istiot,
- - 15 ml limon suyu (yarım limonun təzə sıxılmış suyu),
- - 2 osh qaşığı. qaşığı qoxusuz bitki və ya günəbaxan yağı,
- - 2 diş sarımsaq,
- - dadmaq üçün dəniz duzu.
Təlimat
Addım 1
Yeməyin hazırlanması balığın təmizlənməsi ilə başlamalıdır. Skumbriya yaxşı yuyun, qayçı ilə solungaçları çıxarın. Skumbriya üzərindəki qarnı yumşaq bir şəkildə açın, bütün iç tərəfləri götürün, sonra yenidən yaxşı yuyun və qurumağa qoyun. İstəsəniz, balıq kağız dəsmallarla qurudula bilər.
Addım 2
Bir soyulmuş sarımsaq dişini dilimlərə kəsin (dadına görə sürtmək olar) və kənara qoyun. İkincisini bir havana qoyun, üzərinə bibər qarğıdalı əlavə edin, böyük bir çimdik duz və doğrayın. Limon suyu, iki xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və qarışdırın. Nəticədə çıxarılan şoraba ilə skumbriya doğrayın.
Addım 3
Çörək qabını böyük bir folqa ilə örtün.
Addım 4
Cəfəri və ya kişniş yuyun, bir az qurudun, doğrayın və sarımsaq dilimləri ilə qarışdırın. Yaranan dolgu ilə skumbriya qarınını doldurun. Balığı folqa ilə sarın və 30 dəqiqə oturun.
Addım 5
Yarım saatdan sonra sobanı 180 dərəcə qızdırın. Fırını skumbriya ilə sobaya qoyun, balıqları 40 dəqiqə bişirin. Sonra bir az soyudun və müstəqil bir yemək kimi xidmət edin, isterseniz, balığa hər hansı bir çörək və ya yüngül tərəvəz salatı əlavə edə bilərsiniz.
