Tort resepti bir bal tortunun klassik hazırlanmasına əsaslanır, lakin karamel ona ruhun hər lifində hiss olunan uşaqlıqda xüsusi bir dad verir. Bu tortun hazırlanması asan deyil, inanın, səy göstərməyə dəyər.
Vacibdir
- -3 stəkan un;
- -1 stəkan şəkər;
- -2 toyuq yumurtası;
- -2 xörək qaşığı kərə yağı (marqarinlə əvəz edilə bilər); su və bal.
- -1 çay qaşığı soda.
- Krem hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- -750 q xama;
- -¾ bir stəkan şəkər;
- -Bir az vanil şəkəri.
Təlimat
Addım 1
Bir qazana bal tökün və bişirməyə başlayın. Bal qaynamağa gətirdikdən sonra qazana şəkər, su, duz və soda əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırmağı unutmayın. İstiliyi azaldır və davamlı qarışdırırıq.
Addım 2
Kütlə bir karamel tutarlılığı və tünd bir rəng əldə etməyə başlayana qədər bişirmək lazımdır. Çox vaxt çəkmir. Kütlənin karamel kimi bərkiməyə başladığını görən kimi odunu söndürün və dəmiri sərinləyin.
Addım 3
Kütlənin üzərinə yumurta və un əlavə edin, davamlı qarışdırmağı unutma. Xəmir bir az maye olmalıdır, amma heç bir halda daha çox un əlavə etməməlisiniz! İndi xəmiri 2 saat tərk etməlisiniz.
Addım 4
Vaxt keçdikdən sonra xəmiri yoğurun və 8 hissəyə bölün (diametri təxminən 25 sm).
Addım 5
İndi hər ayrılmış xəmir parçasını gəzdirməlisiniz (ancaq almaq istədiyiniz diametrdən biraz artıq çıxarmalısınız) və qızıl bir çalar görənə qədər sobada bişirin.
Addım 6
Kekləri sobadan çıxardıqdan sonra kəsməyiniz lazımdır (boşqab istifadə etmək daha yaxşıdır). Bütün qalanları qırıntılara yoğurun.
Addım 7
Krem etmək üçün - bütün maddələri qarışdırın və yaxşıca çırpın. Hər bir tort səxavətlə krem ilə yağlanmalıdır. Tortun yanlarını və üst hissəsini kremlə yağlamağı unutmayın və tortlardan kiçik qırıntılarla səpin.
