Kompot giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanan bir içkidir. Onları bişirmək prosesi zamanı və ya üzərinə qaynar su tökərək əldə edilir. İsti yay aylarında susuzluğunuzu mükəmməl bir şəkildə aradan qaldırdığı və ən sağlam təravətləndirici içkilərdən biri olduğu üçün mütləq bir kompot hazırlamalısınız. Hazırlanması prosesi çox sadədir və hər kəs özləri üçün ləzzətli bir içki dəmləyə bilər.
Təlimat
Addım 1
Qışda quru meyvələrdən və ya dondurulmuş giləmeyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Alma, armud, ərik, gavalı, şaftalı və hər hansı bir giləmeyvə kompot üçün idealdır. İçki hazırladığınız üçün nar, xurma, banan, heyva almamalısınız. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün bişirmə zamanı qoyulan və soyudulmuş içkidən çıxarılan istənilən kompota portağal və ya limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Kompot üçün meyvə hazırlamaq, təxminən eyni ölçüdə kəsməkdən ibarətdir. Böyük olanlar daha kiçik, kiçiklər daha böyükdür. Həm də kəsərkən meyvənin sərtliyi nəzərə alınır. Giləmeyvə kompotun içərisinə bütöv qoyulur. Bişirdiyiniz bütün meyvələr şirindirsə, ləzzəti bir az turşu ilə tarazlaşdırın. Bunun üçün dondurulmuş quşüzümü, oxalis, qarağat, bektaşi üzümü və albalı ən yaxşısıdır. Mövcud deyilsə, limondan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3
Kompot hazırlamaq üçün 3-5 litrlik bir polad və ya emaye bir qaba ehtiyacınız olacaq. Həcminin dörddə biri bişirmək üçün hazırlanmış təzə giləmeyvə və meyvələrlə doludur. Sonra dadına şəkər əlavə olunur. Standart şəkər nisbəti litrə görə təxminən 150 qramdır, ancaq kompot hazırlamaq üçün istifadə olunan giləmeyvə və meyvələrin dadına və turşuluğuna diqqət yetirərək bu rəqəmi hər zaman tənzimləyə bilərsiniz. Tencere su ilə yuxarıya doldurulur və orta qaza qoyulur.
Addım 4
Kompot bəzən qarışdırılaraq bişirilməlidir; pişirmə müddəti maddələrdən asılıdır. Məsələn, armud və alma təxminən yarım saat, digər meyvələr təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Meyvələr yumşalmalıdır, lakin qaynadılmadan bütöv qalmalıdır. Hazırlanmış kompot hazırlandıqdan dərhal sonra içilə bilər, lakin dadı ən çox 10-12 saatdan sonra tamamilə soyuduqda və meyvələr şəkər şərbətinə batdıqda özünü göstərir.
Addım 5
Dondurulmuş giləmeyvələrdən kompot hazırlamaq daha asandır. Beş litrlik bir su qabına bir stəkan şəkər əlavə olunur və su qaynana gətirilir. Dondurulmuş giləmeyvə qaynar suya tökülür və su yenidən qaynadılmalıdır. Sonra kompot yavaş odda 5 dəqiqə bişirilir. Bundan sonra tava bir qapaq ilə örtülür və 30 dəqiqə kənara qoyulur. Kompot soyudulur və istənilirsə süzülür.
