Artıq 10 ildir teatrda kostyum dizayneri kimi çalışıram. Bu müddət ərzində yaxşı bir ənənə yaratdıq: hər premyera üçün bu tortu sevdiyiniz qrup üçün bişirin və tamaşadan sonra hisslərimizi və təəssüratlarımızı bölüşdüyümüz kiçik bir çay süfrəsi təşkil edin.
Vacibdir
- Test üçün:
- - xama (% 15-20) - 200 q,
- - yumurta - 3 ədəd,
- - un - 2-2, 5 stəkan,
- - duz -1 / 2 çay qaşığı,
- - soda -1 çay qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - yumurta - 4 ədəd,
- - yaşıl soğan - 2 dəstə,
- - kərə yağı - 50 q,
- - qara bibər qarğıdalı -1 çay qaşığı,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Doldurma üçün bişmiş yumurta (qaynadıldıqdan 10 dəqiqə sonra), sonra soyuq suyun altında soyudun, qabığını soyun və qaba bir sürtgəcin üzərinə sürün. Soğanı yaxşıca yuyun və incə doğrayın. Xəmiri hazırlayın: xama ilə soda birləşdirin və kütləvi köpük buraxın.
Addım 2
Yumurtaları bir çimdik duzla çalın və xama əlavə edin. Unu tökün və dik olmayan qalın xəmir yoğurun. Xəmirə bir az soğan əlavə edin (ümumi miqdardan təxminən 1-2 çimdik). Bir qabda qalan soğanı və yumurtanı, duzu birləşdirin. Bibər qarğıdalı bir havanın içərisinə bir toz halına gətirin (torpaq bibərindən istifadə edə bilərsiniz, amma bu, mənim fikrimcə, daha aromatik olur).
Addım 3
Yumurtanı soğan və istiotla bişirin, qarışdırın. Xəmirin yarısını kalıbın içinə tökün, içini qoyun. Üzərinə kərə yağı qoyun və qalan xəmirlə hər şeyi örtün. Bir az xəmiri daha kəskin yoğurub üstünə naxış qoya bilərsiniz. Tortu 180 ° -də qızarana qədər bişiririk, taxta çubuqla hazırlığını yoxlayırıq.
