Ulu nənəm bitki mənşəli mütəxəssis idi. Kənddə yaşayırdı və hamını özü topladığı və hazırladığı otlarla müalicə etdi. Təəssüf ki, sirlərinin çoxu onunla getdi. Ancaq ənənə ailədə qaldı: hamımız adi çaydan daha çox bitki mənşəli içkilərə üstünlük veririk.
Vacibdir
- - kekik - 1 çay qaşığı,
- - St John's wort - 1 çay qaşığı,
- - nanə - 1 çay qaşığı,
- - alma - 1 ədəd,
- - albalı - 1 stəkan,
- - isteğe bağlı - bir darçın çubuğu.
Təlimat
Addım 1
Yaz aylarında təzə otlar alırıq, qışda isə quru. Quru çay qəhvəyi və kəklikotu çiçəkləmə dövründə bitkilərdən 10-15 sm hündürlüyü kəsilərək toplanmalıdır. Ancaq nanə yarpaqları bütün yay toplana bilər. Otları ayrıca günəş işığından qorunan havalandırılan bir yerdə ayrıca qurutmaq lazımdır. Qışda dondurulmuş albalı götürürük.
Addım 2
Beləliklə, bir içki etmək üçün alma soyulmalı və özəyi götürülüb kublara bölünməlidir. Toxumları albalıdan çıxarın. Meyvənin üstünə 1 litr su tökün, qaynadın və 10 dəqiqə qaynatın. Sərin, süzgəcdən keçirin.
Addım 3
Bitkiləri emaye və ya saxsı çaydanlığa tökün. Alma-giləmeyvə suyu bişirin və üzərinə bitki qarışığını tökün, darçın çubuğu əlavə edin. Çaydanı daha yavaş soyumaq üçün dəsmal ilə örtün. Yarım saatdan sonra süzün. İçki hazırdır. Şirin sevgililər ona şəkər əlavə edə bilər, amma tart təbii dadını daha çox sevirəm. Qışda təzə alma əvəzinə bir ovuc qurudulmuş alma götürə bilərsiniz. Qurutma üçün turş sortlardan istifadə edin.
