Heyrətləndirici "Duet" adı özü üçün danışır. Qara və ağ, vanil və şokoladın birləşməsi. Bu süngər tortu yalnız şirin sevənləri sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - 180 qr un;
- - 120 ml su;
- - 6 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 180 q şəkər;
- - 90 ml bitki yağı;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - limon qabığı;
- -15 q vanilin;
- - bir çimdik duz;
- - 1/4 çay qaşığı tartar və ya limon turşusu;
- - 2 osh qaşığı. kakao;
- - 70 q şəkər tozu;
- - 350 qr süd kremi;
- - 100 qr qara şokolad;
- - 150 g giləmeyvə.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl xəmir hazırlamalısınız. Soyuq yumurta götürməlisiniz və ağları sarısından ayırın. Bir biskvit üçün 3 ağ və 2 sarıya ehtiyacımız var. Sarısı, həcmi artana və yüngül bir qaymaq kıvamı əldə edənə qədər 5 dəqiqə şəkərlə yaxşıca çırpın. Sonra döyməyə davam edərək bitki yağı tökməlisiniz, sonra su.
Addım 2
Bundan sonra, ayrı bir qabda unu qabartma tozu ilə iki dəfə süzmək lazımdır.
Şokoladlı peçenye üçün kakao əlavə etməlisiniz, ancaq 1 xörək qaşığı üçün un götürün. az. Vanil biskviti üçün isə vanilin əlavə etməlisiniz.
Addım 3
Sonra una limon qabığı əlavə edib sarısı qarışığı tökün və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Bundan sonra ayrı bir qabda ağları şəkərlə döyün və köpük görünməyə başlayan kimi diş daşını əlavə edin.
Addım 4
Sonra, ağları sarısı ilə birləşdirməlisiniz, şəkərlə çırpılmış ağları diqqətlə sarımsı kütləsinə tökün və sürətlə aşağıdan yuxarı yoğurun. Miqdarı bərabər iki növ xəmir almalısınız: vanil və şokolad. İndi 22-23 sm diametrli bir qəlib götürməlisiniz, altını perqament kağızı ilə örtün və içərisinə vanil xəmir tökün. Kalıbı yağla yağlamaq lazım deyil.
Addım 5
Xəmiri 180 ° C-də qızdırılan sobada 35-45 dəqiqə bişirin. Hazır peçenyeni tel qutusuna çevirib düz formada soyudun. Biskvit soyuduqda, iti bıçaqla kənar boyunca gəzərək formanın divarlarından ayırın. Eyni şəkildə bir şokolad süngər tortu bişirin.
Addım 6
İndi qanax hazırlamalısan. Hər şeydən əvvəl tünd şokoladı su banyosunda əritməlisiniz. Sonra 50 ml qaymaq götürün, qaynadın və qarışdıraraq əridilmiş şokalada tökün. Sonra tədricən başqa 100 ml krem əlavə edin. Qarışıq vahid bir tutarlılıq olmalıdır. Bundan sonra, qarağanı 2 saat soyuducuya qoymalısınız.
Addım 7
Şokolad kremi soyuduqda çırpılmalıdır. Və dərhal bir biskvitin üst qatını yayın və ikinci biskvitin üstünə qoyun. İndi qapağı etməlisən. Bunu etmək üçün diqqətlə 200 ml kremi toz şəkərlə çırpın, tortun səthini və yanlarını yumşaq və bərabər şəkildə yağlayın. Hazır biskviti tortu islatmaq üçün bir müddət soyuducuya qoyun. Nəhayət, xidmət etmədən əvvəl giləmeyvə ilə bəzəyin. Biskvit hazırdır.
