Elə oldu ki, indi toyuq ayaqları əsas ət yeməyimiz oldu.
Bəs nə etməli? Böhran. Ancaq bir az səy və xəyal nümayiş etdirirsinizsə, onlardan belə çox orijinal bir yemək bişirə bilərsiniz.
Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:
- 5 kiçik toyuq hamsı.
- 500 qr. təzə göbələklər (şampinonlar və ya zirvələr).
- 5-6 xörək qaşığı az yağlı mayonez.
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- 1 orta ölçülü soğan.
- duz, istiot, zövqünüzə görə ət üçün ədviyyat.
Əllərimizi yuyuruq. Bir bıçaq, bir kəsmə taxtası götürürük. Soba yandırırıq və bişirməyə başlayırıq.
- əvvəlcə hamsdan dərini diqqətlə çıxarın. Sümüyü kəsin ki, altındakı dəri ilə kiçik bir sümük parçası qalsın (bir torba alınır).
- ətləri sümüklərdən ayırırıq və ətçəkən maşından keçiririk.
- soğanı xırda doğrayın. Qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Zolaqlara kəsilmiş göbələkləri tavaya əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın.
- Kıyılmış ətləri soyudulmuş göbələklərlə birləşdirin. Duz və ədviyyat əlavə edin. Bütün bunlarla dəri çantaları doldurun və xırtıldayanadək qızartma qabda yavaşca qovurun.
- hazırlanmış ayaqları dərin bir kalıbın içinə qoyun, mayonezlə yağlayın (istənirsə mayonezə sarımsaq və ya digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz) və sobada 30 dəqiqə bişirin.
Yan yeməklə və ya ayrıca yemək kimi süfrəyə vermək olar.
Bu resept sayəsində adi toyuq ayaqları həmişə sürpriz olacaqdır. Göbələk yerinə pendir, qoz-fındıq, quru ərik, incə doğranmış pomidor, quru ərik və istədiyiniz hər şeyi qoya bilərsiniz. Yeməyiniz həmişə yeni bir ləzzət alacaq və heç vaxt darıxdırıcı olmayacaq.
