Meksika tərzi toyuq ayaqları doyurucu, dadlı və bir qədər ekzotik bir yeməkdir. Toyuq Meksika tərəvəzləri - qarğıdalı, bibər, pomidor - və isti Latın Amerikası ədviyyatları ilə yaxşı birləşir.
Vacibdir
-
- 4 toyuq ayağı;
- 4 yığılmış çay qaşığı çili bibəri
- 2 soğan;
- 2 şirin bibər;
- 4 diş sarımsaq;
- 1 banka konservləşdirilmiş pomidor;
- 1 qutu qarğıdalı konservi
- 3 masa. yemək qaşığı bitki yağı;
- dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Toyuq təbil çubuqlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Sonra onları duz, qara bibər və yarım çili bibəri qarışığı ilə sürtün.
Addım 2
Təzə tərəvəzlər hazırlayın. Soğan soyulmalı və yarım halqalara kəsilməlidir. Bolqar bibərini yuyun, yarısını kəsin, bütün toxumları götürün və zolaqlara doğrayın. Sarımsaq dişlərini sarımsaq presində soyun və əzin, sonra digər təzə tərəvəzlərlə qarışdırın.
Addım 3
Konservləşdirilmiş yeməklərdən mayeni boşaltın. Qarğıdalı bir süzgəcin içinə atmaq və pomidordan turşunu ayrı bir qabda saxlamaq məsləhətdir. Pomidorları soyun, kublara kəsin. Daha çox istəsəniz toxumları da onlardan çıxara bilərsiniz.
Addım 4
Konservləşdirilmiş maddələrlə təzə maddələr atın. Pomidor mayesi əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin, qalan çili ilə çiləyin. Bütün bu kütləni əvvəllər bitki yağı ilə yağladıqdan sonra hündür bir çörək qabına qoyun. Toyuq çubuq çubuqlarını tərəvəzlərin üzərinə qoyun və kalıbı folqa ilə örtün.
Addım 5
Bu yemək sobada 220 dərəcədə təxminən 35-40 dəqiqə bişirilməlidir. Yarım vaxt keçdikdən sonra forma sobadan çıxarılmalı və toyuq ayaqları çevrilməlidir. Toyuğu qızartmaq üçün bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.
Addım 6
Təzə tortilla və düyü ilə Meksika yeməklərinə xörək verin, ədviyyatın ədviyyatlılığını yumşaldır.
