Orijinal içlik olan xəmir torbası həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Bu yemək həm gündəlik menyu üçün, həm də bayram masasında xidmət etmək üçün uyğundur. Xırtıldayan xəmir təbəqəsinin altında gizlənmiş iştahaaçan dolgu heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- Mayasız puff pastry (hazır) - 400 q;
- Toyuq baraban çubuğu - 6 ədəd;
- Toyuq, duz üçün ədviyyat - dadına görə;
- Orta kartof - 5 ədəd;
- Turşu göbələkləri - 130 g;
- Bir yumurtanın sarısı;
- Süd - 80 ml.
Təlimat
Addım 1
Kartof soyulmalı və qaynadılmalı, su duzlanmalıdır. Sonra isidilmiş südü tökərək püresi hazırlayın.
Addım 2
Toyuq təbil çubuqlarını durulayın, qurutun, dadına görə ədviyyat əlavə edin. Sonra onları bir qabda bitki yağı ilə demək olar ki, yumşalana qədər qovurmalısınız.
Addım 3
Turşu göbələklərin dilim halında doğranması lazımdır. Təzə istifadəyə icazə verilir, bu yeməyin dadına təsir göstərməyəcək, bu vəziyyətdə bir qabda qızartmaq lazımdır.
Addım 4
Hazır puff pastry bir az yayılmalıdır. Dondurucuda saxlanılıbsa, əvvəlcə otaq temperaturunda buzdan çıxarmalısınız. Bundan sonra xəmir 15 ilə 15 santimetr ölçülü kvadratlara (6 ədəd) kəsilir.
Addım 5
Mərkəzi hissələrində bişmiş kartof və göbələk püresi qoymalısınız. Qızardılmış toyuq baraban çubuğu şaquli olaraq qoyulur və sabitlik üçün dolumun içinə basılır.
Addım 6
Sonra xəmirin kənarlarını qaldırmaq və baldır sümüyünün ətrafına sancmaq lazımdır. Qızartma zamanı quruluşun dağılmaması üçün xəmiri bir iplə bağlayın.
Addım 7
Sonra hazırlanmış torbaları bir qəlibə qoyun və yumurta sarısı ilə yağlayın. 30 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişirilməlidirlər. Xəmir qızardıldıqda qab hazır olur. Xidmətə başlamazdan əvvəl ipləri qayçı ilə kəsərək çıxardığınızdan əmin olun.
