Kanadada maraqlı bir ad olan bir şirniyyat çox populyardır. BAR sözü bu vəziyyətdə kiçik parçalara kəsilmiş bir tort deməkdir. Sadə və iddiasız şəkildə hazırlanır, şəkərsiz güclü qəhvə və ya çay ilə çox yaxşıdır.
Vacibdir
- Üst qat üçün:
- - 200 q acı şokolad;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı.
- Orta qat üçün:
- - 250-350 q şəkər tozu;
- - 2-3 osh qaşığı. qaşıq süd;
- - 60 qr kərə yağı;
- - vanilin.
- Alt qat üçün:
- - 200-230 q peçenye ("Yubiley");
- - 100 qr kərə yağı;
- - 30 q kakao tozu;
- - 50 q şəkər;
- - 60 q hindistan cevizi lopa;
- - 1 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı (100 g) zəif odda əridin, əvvəllər süzülmüş şəkər və kakao tozu ilə qarışdırın. Hər şeyi qarışdırın.
Addım 2
Bir çimdik duz əlavə edərək yumurtanı 1 dəqiqə çırpın, tədricən kakao yağı qarışığına tökün. Qarışıq qalınlaşdıqda təxminən 2 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin, istidən çıxarın.
Addım 3
Doğranmış (xırda doğranmış) peçenye və hindistan cevizi lopa əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Baza tərəfi olan bir qəlibə qoyun, əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlayın, tampon edin. Bir saat soyudun.
Addım 4
Orta təbəqəni hazırlamaq üçün kərə yağı, şəkər tozu və südü birləşdirin, yaxşıca çırpın. Qarışıq maye olarsa, bir az daha toz əlavə edin, çünki soyutma zamanı təbəqə sərtləşməyəcəkdir. Hazırlanmış kremi əsasın üzərinə çəkin. 40-60 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Kərə yağı və şokoladı su banyosunda əridin, azca sərinləyin və şirini bərabər örtün. Qurana qədər soyudun, kəsin və servis edin.
