Klaisha bir ərəb yeməyi olan xurma pastası çərəzidir. Çərəzlər çox dadlı və həssasdır. Hava və heyrətləndirici xəmir. Kardamonun qoxusu bir az spesifikdir və tarix pastası Şərqdə çox yaygındır.
Vacibdir
- - 1 stəkan su
- - 3 stəkan un
- - 1 yumurta
- - 1 çay qaşığı Maya
- - 1 çay qaşığı hil
- - 0,5 çay qaşığı şəkər tozu
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu
- - dadmaq üçün duz
- - 30 ml bitki yağı
- - 100 ml yağ
- - 2 stəkan xurma
- - 1 çay qaşığı darçın
- - 2 osh qaşığı. l. susam
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tarix yapışdırıb hazırlayın. Bunu etmək üçün yumşaq xurma götürün, onlar şirindir, buna görə dənəvər şəkər əlavə etmək lazım deyil. Xurmanı yaxşı yuyun, qabıqlarını, saplarını və toxumlarını çıxarın.
Addım 2
2 fincan xurmaya ehtiyacınız var, yapışdırmaq üçün onları qiyməyin, lazım olsa 2-3 dəfə atlayın. Yapışdırmaya 3 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı, 2 osh qaşığı. küncüt toxumu, 1 çay qaşığı darçın və xurma xəmiri yağa hopduracaq şəkildə yaxşıca yoğurun. Mağazadan tarix pastası da ala bilərsiniz.
Addım 3
Sonra maya və dənəvər şəkəri 1/4 stəkan isti suda həll edin. Bir qabda unu qarışdırın, 1 çay qaşığı. hil, qabartma tozu, duz. Un və mayanı qarışdırın, tərəvəz və yağ əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri yoğurun, qalan 3/4 stəkan suyu hissə-hissə əlavə edin. Xəmir həssas olacaq və əllərinizə yapışmayacaq.
Addım 5
Xəmiri düzbucaqlıya düzün. Tarixi yapışdırıb düzbucaqlıya yaydırın. Bir rulon təşkil edin.
Addım 6
Kəsməyi asanlaşdırmaq üçün rulonu 30 dəqiqə soyuq bir yerə qoyun. Bıçağı istifadə edərək rulonu parçalara ayırın və bitki yağı ilə isladılmış astarlı perqament kağızı ilə bir xörəyin üzərinə qoyun. Çərəzləri yumurta ilə fırçalayın.
