Mümkünsə, balıq hər hansı bir insanın pəhrizində olmalıdır. Uşaqlar və hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Axı bədən üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən çox miqdarda protein olan balıqdır.
Təlimat
Addım 1
Həkimlər balığın pəhriz məhsulu olduğunu çoxdan sübut etdilər. İstifadəsindən bərpa etmək sadəcə mümkün deyil. Tərkibindəki bütün qidalar insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilir. Balıqların əsas üstünlüyü, insanlar üçün vacib olan Omega-3 yağ turşularının olmasıdır. Onların artan tərkibinə dəniz balıqlarında rast gəlinir. Bu yağ turşuları bir çox hüceyrə membranının strukturunun bir hissəsidir, qan laxtalanma proseslərini tənzimləyir və beyin hüceyrələrində sinir impulslarının ötürülməsini təşviq edir. Omeqa-3 turşuları vuruşların qarşısını alır, dərinin quruması və saç tökülməsinin qarşısını alır. Dərhal deyə bilərik ki, balıq yalnız çox sağlam deyil, həm də inanılmaz dadlı bir məhsuldur. Və bu son dərəcə nadir bir birləşmədir. Əlbətdə ki, ən ləzzətli balığın adını çəkmək mümkün deyil, hər insanın özünə görə var. Buna görə balığın faydalı keyfiyyətlərindən danışmağa dəyər.
Addım 2
Diyetoloqlar dəniz balıqlarını ən faydalı hesab edirlər. Nümunə somon ailəsinin balıqlarıdır: alabalıq, qızıl balıq. Alabalıqda çox həssas qırmızı ət var, tərkibində çox miqdarda protein komponenti və A və D vitaminləri var Qızıl balıq yaxşı dad və faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ən əsası əkinçilikdən çox yabanı qızılbalıq seçin. İkinci növ bədənə düzəlməz zərər verə bilər.
Addım 3
Bir çox məşhur aşpaz tərəfindən sevilən dəniz basını da unutma. Bu balıqda sümüklər demək olar ki, tamamilə yoxdur və faydalı maddələr baxımından bir çox növü keçib. Omeqa-3 yağ turşuları antiinflamatuar xüsusiyyətlərin yanında antioksidan xüsusiyyətlərə də malikdir. Diyetoloqlar ürək xəstəliyi, Alzheimer xəstəliyi olan xəstələr üçün dəniz basını yeməyi məsləhət görürlər. Bununla birlikdə, bu balıq premium sinifinə aiddir, buna görə uyğun bir qiymətə sahibdir. Və süni şəraitdə yetişdirilən fərdlərlə qarşılaşmaq tamamilə mümkündür.
Addım 4
Çay balığını təzə almaq çox asandır və bir qiymətə də çox qənaətlidir. Ən dadlı və faydalı çay balığından bəhs edərkən ilk növbədə pike adını çəkmək lazımdır. Gözəl bişirən çox yağsız ətə malikdir. Pike kotletləri və küftələri hər hansı bir pəhriz menyusunu mükəmməl şəkildə şaxələndirir. Bu balığın əsas üstünlüyü antiinflamatuar xüsusiyyətləridir, bunun içindəki təbii antiseptik tərkiblidir.
Addım 5
Əlbətdə ki, pike tək sağlam və çox dadlı çay balığı deyil. Mümkünsə, yumşaq və sümüksüz ət və göyərçin perch ilə pəhriz perchinizi əlavə etməyə dəyər. Bunlar pəhriz balığına da aiddir, üstəlik dondurulduqda faydalı xüsusiyyətlərini itirmirlər. Perch balığında fosfor və antioksidan çoxdur.
