Bu salat İtalyan ruhunu, zərif dadı və mükəmməl qoxusunu daşıyır. Təravətləndirici reyhan, aromatik salam, xırtıldayan krutonlar və duzlu feta pendir salata unudulmaz bir dad və maraqlı toxuma verir.
Letitia salatı
Tərkibi:
Çubuq - 5 dilim
Salam - 100 q
Pendir - 300 q
Kərə yağı - 30 q
Cəfəri - 20 q
Fesleğen - 20 q
Limon suyu - 3 çay qaşığı
Bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.
Duz
Bibər
Hazırlanması:
Çörək dilimlərinin qabığını kəsin. Qalan çörək pulpasını əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Bıçaqdan istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Kərə yağı əridin. Hazırlanmış çörəyin üzərinə tökün. Hərtərəfli qarışdırın.
Bir çörək qabını folqa ilə düzün. Üzərinə kərə yağı ilə bükülmüş çörək dilimlərini qoyun. Əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Çörək azca qəhvəyi və xırtıldayanadək bişirin.
Fesleğen yarpaqları, cəfəri, sirkə, yağ, istiot və duzu birləşdirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Hamar olana qədər çırpın. Sousu daddıqdan sonra turş dadı varsa, bir az daha yağ əlavə edin.
Salamı çox incə dilimlərə kəsin. Lazım gələrsə, onları yarıya və ya dörddə birə kəsə bilərsiniz.
Pendiri kiçik kublar halında kəsin. Pendiri böyük, düz bir qabın üzərinə yaydırın. Nəticədə yaşıl sousu üzərinə tökün ki, hər bir pendir pendirini örtsün.
Salamı təsadüfi şəkildə pendirin üzərinə yaydırın.
Nəticədə yaranan yeməyin üstünə kruutlar səpin. Bir təzə fesleğen budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Qış üçün yalnız bütün pomidor, bibər və xiyar qorumaqla yanaşı gələcəkdə istifadə üçün salatlar da hazırlaya bilərsiniz. Qarışıq tərəvəzlər düzgün işləndikdə bütün ləzzəti və vitaminlərin çoxunu saxlayacaqdır. Tərkibləri arasında yalnız tərəvəz deyil, qış üçün salat hazırlamaq üçün bir çox resept var
Çuğundur çox dadlı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən sağlam bir tərəvəzdir. Xüsusi üstünlükləri arasında qışda da dəyərli qida xüsusiyyətlərini itirməməsinə imkan verən uzun raf ömrüdür. Təzə, qaynadılmış və bişmiş çuğundur müxtəlif sadə və sağlam salatlar üçün əla əsasdır
Yunan salatı uzun müddətdir və ölkəmizdəki bir çox insana məlumdur. Ancaq hamı bilmir ki, Yunanıstanda rus xalqının tanıdığı pendirə bənzər tərəvəzlərdən, zeytundan və ənənəvi feta pendirindən hazırlandığı üçün kənd salatı və ya horyatiki adlanır
Waldorf salatı 19-cu əsrin sonunda Amerikada, Nyu-Yorkda yerləşən eyni adlı oteldə icad edilmişdir. Orijinal versiya qoz olmadan hazırlandı, 30 il sonra reseptin bir hissəsi oldu və ecazkar bir yeməyin dadına əlavə olundu. Daha sonra bu salat demək olar ki, bütün dünyaya yayıldı və bir çox restoranda tapa bilərsiniz
Olivier salatı bayram masasında demək olar ki, hər evdar qadında birinci yeri tutur. Birincisi, Olivier salatı resepti çox sadədir, unutmayacaqsınız, ikincisi, salat asanlıqla və sadə şəkildə hazırlanır. 1897-ci il yemək kitabında, zərif Olivier salatının hazırlanması texnologiyası yayımlandı
