Dondurulmuş qatıq uşaqlar və böyüklər üçün çox populyar bir yemək halına gəlir. Çox yüksək kalorili dondurmanı dəyişdirərək bədənə fayda verə və rəqəmə zərər verə bilməzsiniz. Ailənizi və dostlarınızı sevindirmək üçün soyuq bir şirinlik etməyə çalışın.
Qatıq, yüksək miqdarda termofilik streptokok olan bir mayalı süd məhsuludur və xama mədəniyyətini tətbiq edərək tam süddən hazırlanır. Vahid ağ bir tutarlılığa, özünəməxsus qoxuya və ləzzətə malikdir.
Soyuq desertləri sevirsinizsə, bu 7 evdə hazırlanan yoğurtun dondurma dəyişikliklərinə diqqət yetirin. Maraqlı bir fəaliyyət çox vaxt çəkmir. Addım-addım prosesinin fotosunu görmək, addım-addım hərəkətlərini oxumaq, xəyal gücünüzü açmaq və mətbəxə getmək kifayətdir.
1. Dondurulmuş qatıq
Şirinliyi dondurmanın ən aydın və aydın yolu.
Sevdiyiniz qatıq mağaza versiyasını bir stəkanda almaq istəyirsiniz. Sonra qoruyucu folqa deşin, çubuğu daxil edin və bir gün dondurucuya qoyun. Ertəsi gün sarğı çıxarın və bitmiş dondurmadan zövq alın.
İsti havalarda mükəmməl sərinləyəcək, uşaqlar üçün axşam yeməyini və ya şirniyyatları əvəz edəcəkdir.
2. Pəhriz saxlayanlar üçün
Tarif adi bir qəlyanaltıya alternativ olaraq uyğundur. Evdə sağlamlığa faydası olan dondurulmuş qatıq hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- təbii qatıq - 500 ml;
- çiyələk - 3 - 5 ədəd.
Pişirmə üsulu:
Baza mağazada almaq və ya özünüz hazırlamaq olar. Bir qarışdırıcıya qoyun, giləmeyvə əlavə edin və 5 dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Bir qaba tökün, 2 saat soyuqda qoyun. İçindəki maddələri kristallaşmamaq üçün hər 20 dəqiqədə bir qaşıqla qarışdırın. Sonra qəliblərə qoyun və dondurucuya 8 saat qoyun.
Yüngül bir incəlik hazırdır, masaya xidmət edə bilərsiniz!
3. Qaragilə
Orijinal versiyada aşağıdakı komponentlər var:
- Yunan qatığı - 300 ml;
- böğürtlen (hər hansı bir) - 150 g;
- şəkər - ½ fincan;
- Nanə yarpaqları.
İstehsal prosesi:
Nanə şərbətini qaynadın, giləmeyvə əlavə edin və qarışığı qaynatın. Periyodik köpükdən təmizləyin. Soyudulmuş kütüyü hamar olana qədər çalın, yoğurt əlavə edin və viskoz olana qədər çırpın. Sonra bir qəlibə qoyun və bir gün dondurucuya qoyun.
Xidmətdən əvvəl, şirniyyat bütün böyürtkən ilə bəzədilə bilər.
4. Banan
Məhsulların tərkibi:
- banan 3-4 ədəd;
- az yağlı qatıq - 200 ml;
- dadına görə vanilin və bal.
Sürətli yemək üsulu:
Bütün maddələri 1 litrlik bir plastik stəkana qoyun və daldırma qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə 7 dəqiqə qarışdırın. Porsiyalara bölün və ya ortaq bir fincana qoyun və 6 saat soyuducuda saxlayın. Zərif və dadlı plastik formalı bir desert əldə edəcəksiniz.
Hazır yeməyi banan dilimləri ilə bəzəyin və tozla səpin.
5. Şokolad
Şokolad sevənlər aşağıdakı maddələrdən ibarət olan dondurulmuş qatıq hazırlamağı və yeməyi çox sevirlər:
- qatıq - 1 stəkan;
- şokolad bar - 1 ədəd;
- qoz qırıntıları 4 xörək qaşığı;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- süd - ½ fincan;
- vanilin - 1 paket;
- şəkər tozu - 2 xörək qaşığı.
Pişirmə üsulu:
Yoğurt, toz, vanilin, kakao bir qida prosessorunun qabına qoyun və tüklü qədər çalın. Su banyosunda şokoladı südlə eritin, sərinləyin və qatıq hazırlığına əlavə edin. Fındıq əlavə edin, aşağı sürətlə qarışdırın və dondurucu qutulara köçürün. Soyuqda 5-6 saat islatın, dondurucudan götürün, şokolad qırıntılarına səpin və süfrəyə verin!
6. Şirəsi ilə dondurulmuş qatıq
Bu reseptə görə yemək bişirmək üçün şərtlər bir az daha mürəkkəbdir, lakin nəticə incəliyin maraqlı bir versiyasıdır.
Aşağıdakı yemək nisbətlərini hazırlayın:
- albalı, kivi, portağal və moruq hər biri 100 q;
- düz qatıq - 400 ml;
- şəkər - hər biri 20 g olan 4 porsiya
Pişirmə üsulu:
Yoğurtu cuna ilə örtülmüş bir ələyin üzərinə tökün və soyuducuda bir neçə saat saxlayın (artıq nəmdən təmizləyin). Giləmeyvələrdən suyu ayrı stəkanlara sıxın, hər təmizlənmiş şəkərə əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər kənara qoyun. Bu vaxt, aşındırılmış mayalanmış süd komponentini bir qarışdırıcı ilə köpükləndirin, ara formalara ayrılın, çubuğun ortasına yapışın və dondurun. Bölünmüş fincanları bir az soyudun, suyunu tökün və dondurulmuş yarımfabrikatı aşağı salın. Tamamilə möhkəmlənənə qədər dondurucuda saxlayın.
Şirəsi olan iştahaaçan bir incəlik, nahar və ya səhər yeməyiniz üçün xoş bir son olacaqdır.
7. Meyvə və giləmeyvə ilə
Aşağıdakı maddələri götürün:
- dilim çiyələk, ananas, kivi - hər biri 50 q;
- yaban mersini, moruq - hər biri 30 q;
- qalın qatıq - 450 ml;
- qatılaşdırılmış süd - 50 ml.
Əsas və qatılaşdırılmış südü götürün, qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Meyvələri bölünmüş qablarda düzün və çırpılmış kütlənin üzərinə tökün. Qapaqları bağlayın və bir neçə saat dondurucuya qoyun. Hazır məhsulu bir nəlbəki üzərinə qoyun, isterseniz təzə giləmeyvə ilə bəzəyin.
Sevdiyiniz meyvələrin birləşməsi ilə özünüzü sınamağa çalışın.
Faydalı keyfiyyətlər
Dondurulmuş qatıq hazırlanmasının xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, az yağ tərkiblidir və canlı bifidobakteriyalar ehtiva edir. Fermentləşdirilmiş süd məhsulları mədə-bağırsaq traktında sərbəst həzm olunur və işini sabitləşdirir. Qiymətli komponentlərin tərkibi sayəsində motor bacarıqları artır, artıq xolesterol xaric olur. Yeməkdə gündəlik qatıq istehlakı immunitet sistemini gücləndirməyə, bədənin faydalı bakteriyalarla doymasına və toksinlərdən azad olmağa kömək edir. Diabet xəstələrinin, laktoza allergiyası olanların, idmançıların və pəhrizdə olanların pəhrizinə daxil edilə bilər.
Evdə qatıq hazırlayırsınızsa, kalori tərkibinə, tərkibinə və formasına nəzarət edə bilərsiniz. Müxtəlif meyvə və ya tərəvəzlər daxil olmaqla zövqlərinizə uyğun maraqlı reseptlər hazırlayın.
Kalori tərkibi
Doldurmağı olmayan südlü şirniyyatın bir hissəsi (100 qram), yağ tərkibinə görə 50 ilə 70 kkal arasında olur. Yağ tərkibi nə qədər yüksəkdirsə, o qədər çox kalori olur. Yemək tərkibinə aşağıdakılar daxildir: probiyotiklər, A və B vitaminləri, zülallar, karbohidratlar, trigliseridlər və digər qiymətli maddələr. Enerji komponenti giriş komponentlərindən və südün yağ tərkibindən asılıdır.
