Bu zəngin tart, şirniyyatı şokoladsız təsəvvür edə bilməyənlər üçün əla bir fikirdir!
Vacibdir
- Təməl:
- - 130 g un;
- - otaq temperaturunda 110 q kərə yağı;
- - 2 kiçik yumurta;
- - 60 q şəkər;
- - 45 q kakao;
- - bir çimdik duz;
- - 25 q üyüdülmüş badam.
- Doldurma:
- - 300 çuxurlu albalı;
- - 225 q ağır krem;
- - 2 kiçik yumurta;
- - 0,75 çay qaşığı darçın;
- - 30 q şəkər;
- - 115 qr tünd şokolad (% 55 kakao).
Təlimat
Addım 1
Kakao unu və duz qarışığını bir mətbəx prosessorunun qabına süzün. Badamları una üyüdün və yumşaldın (əvvəlcədən soyuducudan çıxarın) yağı göndərin. Əsas xəmiri yavaşca yoğurun. Kərə yağı və un demək olar ki, homojen olduqda, prosessoru söndürmə vaxtı gəldi.
Addım 2
Sonra qaba şəkər əlavə edin və 10 saniyə qarışdırın. Yenidən prosessoru dayandırın və 2 kiçik yumurta sürün. Hamar olana qədər tez qarışdırın.
Addım 3
Çapı təxminən 16 sm olan sökülə bilən bir forma götürün, nəm əllərlə bazanı yanlara düzəldin. Soyuducuya yarım saat göndərin.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun. Baza birbaşa soyuducudan sobaya bir yüklə 15 dəqiqə göndərin (üstünə lobya qoyulmuş bir perqament parçası), sonra yükü götürün, bazanın kənarlarını folqa ilə örtün və daha 5-6 dəqiqə bişirin. İş parçasını çıxarın, sobanın temperaturunu 160 dərəcəyə endirin.
Addım 5
Şokoladı doğrayın. Kremi kiçik bir tencereye tökün və orta dərəcədə odda qaynatın. Kremi şokoladla birləşdirin, hamar və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Ayrı bir qabda yumurta və şəkəri hərtərəfli qarışdırın. Darçın əlavə edin, qarışdırın. Bir az soyudulmuş şokolad qarışığını tökün, yenidən hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 7
Albalı bitmiş bazaya qoyun və şokolad kütləsinə tökün. 25-30 dəqiqə isti sobaya göndərin: bitmiş tortun kənarında doldurma dəsti olmalıdır və mərkəzdə maye qalın! Verilsə, tortu şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz!
