Dadlı və ətirli xəmir xəmirləri. Adi çay tortuna əla alternativ.
Vacibdir
- Test üçün:
- - kərə yağı - 100 q;
- - un - 175 q;
- - şəkər - 2 xörək qaşığı;
- - duz - bıçağın ucunda;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - soyuq su - 1 xörək qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - yumurta - 6 ədəd;
- - şəkər - 250 q;
- - 3 limondan dad;
- - 5 limondan təzə sıxılmış meyvə suyu;
- - krem - 150 ml 4
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağını unla birlikdə doğrayın və sonra əllərinizlə kiçik qırıntılara çevirin. Hər şeyi şəkər və duz ilə qarışdırın. Bu kütlədən bir slayd düzəldin və üst hissəsində bir çökəklik düzəldin.
Addım 2
Sarını ağdan ayırın və xəmirin içindəki quyuya tökün. Oraya bir qaşıq soyuq su əlavə edin. Xəmiri yoğurun, topa yığın. Plastik örtüyə bükün və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.
Addım 3
Xəmir soyuyarkən içlik hazırlayın. Yumurtaları şəkərlə birlikdə bir qarışdırıcı ilə çırpın, limon suyu və rəndələnmiş ləzzət əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri bir dairə şəklində yuvarlayın və bölünmüş çörək qabına qoyun ki, tərəflər əmələ gəlsin. Artıq xəmiri kəsin. Dibi çəngəllə bir neçə yerdə deşin və xəmiri soyuducuya 10 dəqiqə daha qoyun.
Addım 5
Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın. İş parçasını soyuducudan çıxarın. Tort bişirmə zamanı qalxmaması üçün. Parşömen kağızı ilə örtün və üzərinə noxud səpin.
Addım 6
Tencereyi sobaya qoyun və qabığını 15 dəqiqə bişirin. Sonra noxud və kağızı götürün və yeməyi sobaya 10 dəqiqə daha qoyun.
Addım 7
Doldurmağı süzün, içərisinə heç bir qabıq və limon çuxuru düşməsin, krem əlavə edin və qarışığı yavaşca qarışdırın. Doldurmanı yavaşca tort qabına tökün. Fırında yarım saat daha bişirin, istiliyi 150 dərəcəyə endirin. Hazır şəkəri şəkər tozu ilə səpin.
