Bu reseptin böyük bir artısı yalnız bazanı bişirəcəyimizdir!
Vacibdir
- 28 sm diametrli böyük bir kalıp üçün:
- Təməl:
- - 250 g un;
- - bir neçə çimdik duz;
- - 3-4 osh qaşığı. qaymaq və ya qalın xama;
- - 120 q soyuq yağ.
- Doldurma:
- - 300 q təzə moruq.
- Krem:
- - 300 ml krem 30-33%;
- - 300 qr tünd şokolad;
- - 30 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir qaba un və duz tökün və qarışdırın. Soyudulmuş kərə yağı (əvvəlcədən yarım saat dondurucuya qoyun) bıçaqla xırda doğrayın və qırıntılar alınana qədər quru maddələrlə qarışdırın. Krem əlavə edib xəmir yoğurun, topa bükün, ərzaq filminə bükün və yarım saat soyuqda saxlayın.
Addım 2
Fırını 200 dərəcə bir istiliyə qədər qızdırın. Dibini çörək kağızı ilə örtərək və yanlarını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayaraq bölünmüş tart kalıbı hazırlayın.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri bir qəlibə çəkin, çəngəllə sancın və xəmirə bir yük qoyun (üzərinə lobya tökdüyüm çörək kağızı səpirəm). 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərin. Çıxarın, yükü götürün və 5-7 dəqiqə daha sobaya qayıdın. Xəmiri sərinləyin və üstünə moruq qoyun.
Addım 4
Şokoladı parçalara ayırın, bir qazana qoyun, qaymaq tökün və atəşə verin. Şokolad əriyənə qədər ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə pişirin. Qarışıq qaynamağa başlayan kimi istidən götürün və yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və otaq temperaturunda 25 dəqiqə saxlayın.
Addım 5
Yaranan kremi moruqun üstünə tökün və bir neçə saat soyuducuya qoyun: krem sərtləşməlidir.
