Tünd şokolad və albalı, qatlı xəmir və icra rahatlığı ilə inanılmaz bir birləşmə - sınamalısınız!
Vacibdir
- - 200 q buğda unu
- - 200 q şəkər
- - sp çay qaşığı duz
- - 120 q kərə yağı
- - 400 qr yetişmiş albalı
- - 80 qr tünd şokolad
- - 1 yumurta
- - 30 ml süd
Təlimat
Addım 1
Bir qabda un, duz və şəkəri birləşdirin. Kərə yağı əlavə edin, orta kublara kəsin. Əllərinizlə hər şeyi qırıntılara sürtün.
Addım 2
Sonra bir stəkana buzlu su tökün və xəmir yoğurun.
Addım 3
Xəmir yoğurarkən, onu bircins hala gətirməyə çalışmayın, qoyun kərə yağı parçaları orada qalsın, bitmiş formada xəmirə xoş və yüngül xırdalıq verəcəklər. Yığılan topu folqa ilə sarın və soyuducuya 1 saat qoyun.
Addım 4
Xəmir soyuyarkən albalı yuyun və içindəki toxumları götürün və şokoladı orta hissələrə ayırın.
Addım 5
Soyudulmuş xəmiri unlu bir masaya qoyun və 8 hissəyə bölün. Hər bir hissəni bir oklava ilə təxminən 10-15 sm diametrli bir dairəyə yuvarlayın.
Addım 6
Yumurtanı çəngəllə silkələyin və südlə qarışdırın. Hər bir dairəni bu qarışıqla yağlayın və bir çimdik şəkər çiləyin.
Addım 7
5-8 albalı şəkərin üzərinə qoyun, üstünə şokolad parçaları səpin.
Addım 8
Xəmirləri barmaqlarınızla kənarlarında qaldırın və giləmeyvələrin üzərinə sıxın. Hər biskviti xaricində yumurta və süd qarışığı ilə yağlayın, xəmir bişirərkən parçalanmasın və yenidən üzərinə şəkər səpin.
Addım 9
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Biskvitləri perqamentin üzərinə qoyun və isti bir sobada 10-20 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin.
