Salatın hazırlanması asandır və duzlu soğan sayəsində ədviyyəli bir ləzzətə malikdir. Turşu soğan bu yeməyə əvəzolunmaz ləzzət verməklə yanaşı vitamin və minerallarla da zəngindir.
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- Yay - 1 böyük baş;
- Mal əti (donuz əti ilə əvəz edilə bilər) - 500 q;
- Mayonez;
- Sirkə% 3 - 1 osh qaşığı;
- 1 osh qaşığı. su;
- 1 osh qaşığı Səhra;
- Duz.
Hazırlanması:
- Mal əti yuyun, kiçik bir qazana qoyun, sərin su ilə örtün və yumşalana qədər bişirin. Qaynadıldıqdan sonra suyu duzlayın, 5 ədəd qara bibər parçası qoyun və dadına görə dəfnə yarpaqları əlavə edin. Əvvəl bir gün əti qaynada və ya şorba bulyonundan götürülmüş ətdən istifadə edə bilərsiniz.
- Mal əti soyudun. İncə zolaqlar şəklində kəsin.
- Soğanı soyun və yuyun. Yarım üzüklərə kəsin və bir qaba qoyun. Bir stəkan isti suda sirkə və şəkəri qarışdırın, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yaranan şoraba ilə soğanı tökün və 10-15 dəqiqə buraxın.
- Toyuq yumurtasını bişirin, sərinləyin və soyun. Toyuq ağlarını sarısından ayırın. Hər şeyi ayrı-ayrılıqda qaba bir sürtgəcdə sürtün.
- Rage salatını bir araya gətirmək.
-
Birinci qat. Kəsilmiş mal əti salat qabının altındakı zolaqlara qoyun, mayonez ilə məsh edin.
- İkinci qat. Soğanı turşudan sıxın, mayonezlə mal əti üzərinə qoyun, dadına görə bir az duz əlavə edin, mayonezlə məsh edin.
- Üçüncü qat. Kobud bir sürtgəcdən keçirilmiş soğanları soğana, duza qoyun və mayonez ilə məsh edin.
- Dördüncü qat. Bu təbəqə sonuncudur və bütün səthə diqqətlə paylanmalı olan rəndələnmiş sarıslardan ibarətdir.
6. İstəsəniz, sarısı səpmədən əvvəl təbəqələri mal əti, soğan və zülallarla təkrarlaya bilərsiniz.
7. Islatmaq üçün soyuducuya üç-dörd saat qoyun.
