Bir çox insan ləzzətli qaymaqlı şirniyyatları sevir, lakin bəzən çox şirin və yumşaq olurlar. Adi zövqünüzü zənginləşdirməyə çalışın - zərif kremli bir tərkibə parlaq və şirəli bir limon əlavə edin.
Vacibdir
-
- Sardunya və peçenye ilə limon şirniyyatı:
- 1 limon;
- 6 osh qaşığı ağ şərab;
- 8 yarpaq limon sardunyası;
- 3 osh qaşığı Səhra;
- 300 ml ağır krem;
- 2 dələ;
- 100 q şəkər;
- 100 g un;
- 1 portağalın rəndələnmiş ləzzəti.
- Limonlu Krem pasta:
- 300 q şəkərli peçenye;
- 1 yumurta;
- 2 limon;
- 3/4 fincan şəkər
- 500 ml ağır krem;
- 130 q kərə yağı;
- qatıq və ya vanil dondurma.
Təlimat
Addım 1
Sardunya və peçenye ilə limon şirniyyatı
Sardunya ilə qaymaqlı bir limon desertinin çox qeyri-adi bir dadı var. Bir çiçək dükanından bir qab limon ətirşahı alın - təzə yarpaqlara ehtiyacınız olacaq. Onları su ilə yuyun, qurudun, bir qaba qoyun. Limon suyunu sıxın və bir az incə sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Sardunya yarpaqlarını təzə sıxılmış limon suyu və ağ şərabla doldurun. Şəkər əlavə edin. Qarışığı 10-15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra yarpaqları çıxarın.
Addım 3
Limon-ətirşah tenturasını ağır qaymaqla qarışdırın və qarışığı qarışdırıcı ilə qalın və isti zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Qarışığı vaza və ya kasalara bölün və yarım saat soyuducuya qoyun. Xidmətdən əvvəl ətirşah yarpaqları, limon qabığı və havadar peçenye ilə bəzəyin.
Addım 4
Şirin buzdolabında olarkən bir az havadar peçenye hazırlayın. Ağları və şəkəri qalın bir köpük halına gətirin, un və portağal qabığı əlavə edin. Bir boru torbasından istifadə edərək çiçək peçenyellərini perqament kağızı ilə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə qoyun. Qızdırılmış sobada təxminən 5 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş süfrəyə verin.
Addım 5
Limonlu qaymaqlı pasta
Çərəzləri bir qarışdırıcıda üyüdün və ya bir harçla əzin. Kərə yağı əridin, peçenye ilə qarışdırın və qarışığı bir qəlibə tökün, nazik bir təbəqəyə düzəldin.
Addım 6
Limonu suyu sıxın, qabığını sürtün. Yaxşı soyudulmuş kremi qalın, sıx bir köpük halına gətirin. Yumurtanı şəkərlə çalın və qaymaqa əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kütlənin içinə limon suyunu tökün, ləzzət əlavə edin və yenidən qarışdırın. Kremi qabığın üstünə qoyun və tortu əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun.
Addım 7
Şirini təxminən 15 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və tamamilə soyumağa qoyun. Sonra kalıbı qəlibdən çıxarın. Limon qabığı və bir qaşıq təbii yoğurt və ya vanil dondurma ilə səpilən porsiyon qablarda servis edin.
