Bayram süfrənizi necə bəzəyəcəyinizi bilmirsinizsə, sobada italyan doldurulmuş pomidor hazırlayın. Pomidorlar sarımsaq, nanə və düyü ilə yaxşı birləşir. Belə qida yalnız qidanı doydurmaqla deyil, həm də bədənə bir çox faydalı vitamin və mineral vermək imkanı verir.
Vacibdir
- Dörd nəfər üçün:
- - təzə üyüdülmüş bibər - dadına görə;
- - duz - dadmaq;
- - soyuq preslənmiş zeytun yağı - dadına görə;
- - kərə yağı - 50 q;
- - təzə nanə - 1 dəstə;
- - cəfəri - 1 dəstə;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - Parmesan pendir - 60 q;
- - düyü - 150 q;
- - soğan - 1 ədəd;
- - pomidor - 12 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən yuyulmuş soğanı çox kiçik parçalara ayırın. Tencerede böyük bir kərə yağı əridin. Orada soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər 5 dəqiqə qovurun. Sonra düyü əlavə edin, 2 dəqiqə qızardın.
Addım 2
Plovu sanki bir risotto hazırlayırsınız, yəni qarışdırmaq üçün dayanmadan isti su tökün. Düyü əl dente olmalıdır - yumşaq, lakin xırtıldayan bir mərkəzlə. On beşinci dəqiqə qaynadıldıqdan sonra düyü dadmağa çalışın. Bibər, duz və zeytun yağı ilə mövsüm.
Addım 3
Hər pomidorun üst hissəsini kəsin. Nüvəni arakəsmələr və toxumlarla çıxarmaq üçün itilənmiş qaşıqdan istifadə edin. Nüvə bu yeməyə daxil deyil, belə ki, digər yeməklər üçün, məsələn, tomat pastası, sous və ya şorba üçün istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
İçəridəki pomidorları duz edin, kağız salfetlərə və ya dəsmallara kəsin, artıq maye axsın deyə.
Addım 5
Sərt uçları yaşıllığın gövdələrindən çıxarın. Sonra, otları üç saniyə qaynar suya, sonra dərhal buzlu suya batırın. Dilim və bir harç qoyun. Əzilmiş sarımsaq, istiot, duz əlavə edin. Bir yapışdırana qədər əzməyə davam edin. Havaya tədricən limon suyu və zeytun yağı əlavə edin.
Addım 6
Yaranan sarğıları düyü ilə qarışdırın. Təzə hazırlanmış dolguları pomidorların üzərinə yaydırın. Pomidorları yağlanmış yağ qabına qoyun. Hər birinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin.
Addım 7
Fırını 170oC-ə qədər qızdırın, içərisinə İtalyan pomidor yeməyi qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi isti və ya isti verin.
