Zəncəfil, əla ləzzətindən əlavə, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə də tanınır. Bu şərq bitkisinin kökü əla maqnezium, kalium, manqan, mis və B6 vitamini mənbəyidir. Zəncəfil bir antiviral agent və təbii bir antioksidan olmaqla insan orqanizminə faydalı təsir göstərir.
Zəncəfil, Cənub-Şərqi Asiyada doğma olan Zingiber bitkisinin kökündən hazırlanır. Dünyadakı bu məhsul tədarükünün böyük hissəsi Afrika, Çin və Hindistandan gəlir. Bu şərq ədviyyatı, kəskin iti dadı və incə aromasına görə belə populyarlığa borcludur. Təzə zəncəfil kökündən müxtəlif tentürlər, ekstraktlar və yağlar hazırlanır. Zəncəfil hər növ qida, içki və bişmiş məhsula əlavə olunur. Turşu zəncəfil, yapon suşi və rulonlarının əvəzolunmaz xüsusiyyətidir.
Zəncəfilin faydalı xüsusiyyətləri:
- Zəncəfil əla bir migren dərmanı sayılır - beyində qan damarlarının iltihabına səbəb olan prostaqlandinin təsirini maneə törədir. Yalnız bir çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil migrenin ilkin mərhələsində baş ağrısını tamamilə aradan qaldıra bilər.
- Zəncəfil hərəkət xəstəlik simptomlarının (baş ağrısı, ürək bulanması, qusma, soyuq tərləmə) qarşısını alır. Onun köməyi ilə hamilə qadınlarda toksikozu yüngülləşdirə bilərsiniz. Araşdırmalara əsasən, elm adamları kimyəvi terapiya keçirmiş xərçəng xəstələri tərəfindən zəncəfil istifadəsinin ürək bulanma hisslərini% 40 azaldığını sübut etdilər.
- Zəncəfil qan laxtalanmasına təsir göstərir. Qanı incəldən və təzyiqi aşağı salan aspirinə bənzər şəkildə işləyir.
- Zəncəfil qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
- Zəncəfil əla təbii antiseptikdir, buna görə qrip və soyuqdəymə müalicəsində köməkçi maddə kimi istifadə edilməsi məsləhət görülür.
- Zəncəfilin müntəzəm istifadəsi artroz və romatoid artrit xəstələrində ağrıları azaldır.
Bu məhsulu istifadə edərkən yan təsirlər olduqca nadirdir. Zəncəfili böyük dozalarda qəbul edirsinizsə, yüngül ürək yanması və ishal mümkündür.
