Yay bizi yalnız istiliklə deyil, həm də giləmeyvə ilə əzizləyir. Çiyələkli peçenye bişirməyinizi təklif edirəm. Hazırlanması üçün resept olduqca sadə olsa da, dad hələ də sizi təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - buğda unu - 190 q;
- - tam taxıl unu - 200 q;
- - çiyələk - 3 stəkan;
- - krem - 240 ml;
- - şəkər - 135 q;
- - kərə yağı - 115 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 3 çay qaşığı;
- - limon suyu - 1 çay qaşığı;
- - duz - 1/4 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Çiyələklə aşağıdakıları edin: tozdan və kirdən yaxşıca yuyun, sonra qurudun, sonra yaşıl hissəni çıxarın. Yuxarıda göstərilən bütün prosedurlardan sonra giləmeyvəni xırda doğrayın. Bu yolla ən azı 2,5 fincan doğranmış çiyələklə yeməlisiniz.
Addım 2
Kiçik parçalara doğranmış çiyələkləri ayrı bir qaba qoyun. Üzərinə limondan sıxılmış suyu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Giləmeyvəni kənara qoyun və bir müddət tək qoyun.
Addım 3
Bu vaxt, aşağıdakı maddələri dərin dibli bir qabda birləşdirin: dənəvər şəkər, buğda unu və tam taxıl unu, həmçinin duz və qabartma tozu, yəni qabartma tozu. Yaranan quru qarışığı düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra xırda doğranmış soyuq kərə yağı əlavə edin. Yaranan kütləni qaba qırıntılara çevrilənə qədər çəkin.
Addım 4
Qaymaqlı un kütləsini qaymaqla qarışdırın. Çiyələkli peçenye hazırlamaq üçün yağlı kremdən istifadə etmək ən yaxşısıdır. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın. Yaranan xəmirə limon suyu ilə doğranmış giləmeyvə əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Addım 5
Bir parça perqamenti dayaz bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Çiyələk kütləsini xörək qaşığı istifadə edərək bir-birindən bir az məsafəyə xırda tort şəklində qoyun. Bu formada, gələcək çərəzləri təxminən 20 dəqiqə 190 dərəcə bir sobada bişirmək üçün göndərin.
Addım 6
Xəmir qızıl qəhvəyi olduqda, sobadan götürün və sərinləyin. Çiyələk çərəzləri hazırdır!
