Ləzzətli, incə, isladılmış, şokolad - bunların hamısını "Zərif Şokolad" adlı tort haqqında demək olar. Özünüzü və yaxınlarınızı əzizlətməyi və bu incəliyi hazırlamağı təklif edirəm.
Vacibdir
- Test üçün:
- - tünd şokolad - 120 q;
- - yumurta - 5 ədəd;
- - şəkər - 100 q;
- - kərə yağı - 20 q;
- - soda - 0,5 çay qaşığı;
- - limon suyu - 0,5 çay qaşığı;
- - vanil - 10 g;
- - kakao - 1 xörək qaşığı;
- - nişasta - 2 xörək qaşığı;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- Krem üçün:
- - krem 35% - 350 ml;
- - ağ şokolad - 100 q;
- - qatılaşdırılmış süd - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Ümumiyyətlə tort kremi tortlar bişdikdə hazırlanır. Bu resept biraz fərqlidir, yəni əvvəlcə krem hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün doğranmış şokaladı və kremi bir tencerədə birləşdirin. Soba qoyun və hamarlaşana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın. Bu kütləni bir gecədə soyuducuya qoyun. Ertəsi səhər yaxşıca çırpın, sonra qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını parçalayın və ağları sarısından ayırın. İkincisini ayrı bir qaba qoyun və dənəvər şəkərlə qarışdırın. Yaranan qarışığı ağa qədər çırpın. Başqa sözlə, şəkər tamamilə həll olunana qədər.
Addım 3
Şokoladı kiçik parçalara ayırın və kərə yağı ilə birləşdirin. Tencereye qoyun və əriyib qızdırın. Kütləni soyudun, sonra şəkər və yumurta qarışığına əlavə edin. Buraya soda və limon suyunu əlavə olaraq kakao tozu, un, vanil və nişasta əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Yumurta ağlarını boş bir qaba qoyun və sabit bir ağ köpük görünənə qədər çalın. Sonra ortaya çıxan kütləni əsasına daxil edin, lakin hamısını bir anda deyil, bir neçə addımda edin. Tort xəmir hazırdır.
Addım 5
Çörək qabını bir perqament ilə örtün, yağlayın və üzərinə 5 xörək qaşığı xəmir qoyun, bütün səthə bərabər paylayın. Bu formada təxminən 5 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə qızdırılan bir sobaya göndərin. İlk tort hazırdır. Xəmir bitənə qədər bu addımları təkrarlayın.
Addım 6
Hazır bişmiş tortları krem ilə yağlayın. Bu vəziyyətdə yeməyi bir müddət soyuducuya göndərin. "Zərif Şokolad" tortu hazırdır!
