Bir çox rus ev xanımı kartoflu ən azı on xörək adlandıra və bişirə bilər, çünki bu, ölkəmizdə çox populyardır. Bu kök bitkisindən bişirməyin incəlikləri.
Təlimat
Addım 1
Kartofla bir şey bişirmək istəyirsiniz, ancaq əlləriniz qabıqdan tez yorulur? Bundan sonra gənc kartofları qısa müddətə isti və sonra soyuq suya qoysanız soyulmasının daha asan olduğunu unutmayın. Yaxud duzlu soyuq suda təxminən 20 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.
Addım 2
Təcrübəli evdar qadınlar yəqin ki, tərəvəzlərin istilik müalicəsi zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirdiyini bilirlər. Vitaminləri necə qorumaq olar? Kök tərəvəzi qapaqsız bişirin. Bu vəziyyətdə soyuqda deyil, qaynar suya qoyun. Kartofu qabıqlarında qaynadarsanız mineral duzları və vitaminləri qoruyacaqsınız. Ancaq tərəvəz yaşıl, köhnə və ya gözdədirsə, onu yalnız soyulmuş bişirmək lazımdır.
Addım 3
Bəzən kartof yemək zamanı qaynadılır. Bunun qarşısını almaq üçün suyu qaynadıldıqdan 15 dəqiqə sonra boşaltın və qabları qapaqla bağlayın, tərkibini az miqdarda soyuq su ilə yavaş odda bişirin.
Addım 4
Kartofların bir-birinə yapışmamasını və qovurarkən yanmamasını istəyirsinizsə, əvvəlcə dilimlərə kəsin, soyuq su ilə yuyun və dəsmalda və ya salfetdə qurutun.
Addım 5
Xırtıldayan kartof qızartmaq istəyirsiniz? Sonra bişirərkən kartof dilimlərini yaxşı qızdırılmış yağa qoyun və örtmədən bişirin. Yeməyi ən sonunda, demək olar ki, xidmət etmədən əvvəl duzlamalısınız. Qızardılmış kartof bişmədən əvvəl bir az un səpsəniz qəhvəyi olur.
Addım 6
Kartof üçün ən yaxşı ədviyyatın rozmarin olduğuna inanılır. Bir neçə çimdik qurudulmuş rozmarin yeməyə inanılmaz ətir və ləzzət əlavə edəcəkdir. İstəsəniz, qara bibər, sarımsaq, kimyon və s kimi müxtəlif ədviyyatları qarışdırmaq olar.
