Çörək yer üzündə ən qədim yeməklərdən biridir. Çörək məhsullarında insan sağlamlığına faydalı olan lif, iz elementləri, vitaminlər var. Çörək qablarını orijinal şəkildə hazırlamağa və verməyə çalışın.
Sizə lazım olacaq:
- toyuq filesi 400 q;
- Bolqar bibəri 2-3 ədəd;
- duz, dadına görə bibər, soya sousu, şəkər;
- gül kələm 1 baş kələm və ya brokoli;
- orta soğan;
- yerkökü 1 ədəd;
- balqabaq 1 ədəd;
- Bolqar bibəri 2-3 ədəd;
- sərt pendir 150 q;
- yuvarlaq çörəklər 6-7 ədəd.;
- xama 2 xörək qaşığı;
- bitki yağı.
Hazırlanması:
1. İncə doğranmış soğanları bitki yağına qovurun. Soğanları qızartma sonunda soya sousu və bir az şəkər əlavə edin.
2. Toyuq filesi kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Qızardana qədər bir qabda qızartın.
3. Tərəvəzləri yuyun. Zucchini soyun, nüvəni çıxarın, kiçik kublara kəsin. Bolqar bibərini kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Yerkökü incə dilimlərə kəsin. Gül kələmini çiçəklərə bölün. Toyuq filetosuna hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edin. Bibər və duz ilə mövsüm. Tenderə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.
4. Çörəklərin üst hissələrini kəsin və çörəyin formasına zərər vermədən qırıntıları diqqətlə çıxarın. Hər çörəyin içərisindən xama sürtün.
5. Hazırlanmış tərəvəz və filetoları çörək qablarına düzün. Pendir incə bir sürtgəcin üzərinə sürtün və üstünə səpin. Fırını əvvəlcədən qızdırın və 5 dəqiqə çörək qablarını qoyun. Bitmiş çörək qablarını bir ot otu ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
