Şokolad qoz-fındıq səhər yeməyi və ya günortadan sonra çay üçün çox arzuolunan olacaqdır. Quruluşda yüngül, lakin enerji tələb edən, uzun müddət enerji verəcəkdir. Zəngin dad və ətir heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
-
- 5 yumurta;
- 400 q un;
- 300 q şəkər;
- 3 osh qaşığı xama;
- 50 q kərə yağı;
- 3-4 xörək qaşığı kakao tozu;
- 1 çay qaşığı soda
- sönmüş sirkə;
- dadmaq üçün duz.
- Krem üçün:
- 200 q xama;
- 100 q qoz;
- 150-200 q şəkər.
- Sır üçün:
- 3 osh qaşığı Səhra;
- 2 osh qaşığı kakao tozu;
- 3 osh qaşığı su.
- Dekorasiya üçün giləmeyvə.
Təlimat
Addım 1
Ağları sarıdan diqqətlə ayırın. Yumurta ağlarına bir çimdik duz əlavə edin və tüklü və möhkəm olana qədər çalın. Sarısına şəkər əlavə edin, mikserlə çalın, tədricən xama, yumşaldılmış yağ, kakao tozu və sönmüş soda əlavə edin.
Addım 2
Çırpılmış yumurta ağlarını sarısı kütləsinə qoyun və hər şeyi aşağıdan yuxarıya qədər homojen bir kütləə qarışdırın. Yaranan qarışığa tədricən süzülmüş un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Bir çörəkçilik təbəqəsini bir perqament kağızı ilə düzün. Kərə yağı ilə azca fırçalayın və xəmiri yayın. Xəmiri perqamentin üzərinə bərabər şəkildə düzəldin və düzəldin.
Addım 4
190-200 ° C-də təxminən 25-30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin.
Addım 5
Krem hazırlamaq üçün xama şəkərlə qarışdırıcı ilə çalın. Fındıqları doğrayın və yaranan kütləyə əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın.
Addım 6
Rulo xəmir bişdikdə sobadan götürün və xama və fındıq kremi yumşaq bir şəkildə bütün səthə sürün. Xəmiri özünüzə kömək etmək üçün perqamentdən istifadə edərək sürətlə rulonda yuvarlayın. Parşömen kağızı götürmədən, tamamilə soyuyana qədər rulonu olduğu kimi buraxın.
Addım 7
Şaxtanı hazırlamaq üçün şəkər və kakao tozunu bir tencerədə qarışdırın. Yaranan qarışığa su tökün və davamlı qarışdıraraq qaynatın. Dondurmanı zəif odda 1-2 dəqiqə qızdırın.
Addım 8
Soyudulmuş rulonu kakao buzlanma ilə tökün. Dekorasiya üçün krem və təzə giləmeyvə, yaban mersini, qarağat və ya digər meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
