Quş albalı unu istənilən yeməyi bənzərsiz bir ləzzət və ətirlə doldurur. Biraz təcrübə edib, ondan çöreklər hazırlamağınızı məsləhət görürəm.
Vacibdir
- - kərə yağı - 100 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - qəhvəyi şəkər - 150 q;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - darçın - 1 çay qaşığı;
- - buğda unu - 150 q;
- - quş albalı unu - 50 q;
- - qatıq - 1 stəkan;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Qəhvəyi şəkər və yağ kimi maddələri bir qazana qoyun. Qarışığı ocağın üzərinə qoyun və ikincisi tamamilə əridilənə qədər qızdırın. Yumurtaları çırpın, sonra bir az soyudulmuş şəkər və yağ kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 3 dəqiqə çırpın, tercihen bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 2
Unu darçın, duz və qabartma tozu kimi qidalarla birləşdirin. Yaranan qarışığı, daha doğrusu yarısını xama şəkər kütləsinə yavaşca əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Sonra qatığı eyni yerə qoyun və yalnız sonra qalan un. Bu, çox yapışqan bir xəmir yaratmalıdır. Məsələn, çox qalın çıxsa, az miqdarda qatıq əlavə edin. Əksinə - un.
Addım 3
Hazır xəmiri hazırlanmış çörək qablarına köçürün. Bunun ən əlverişli yolu bir qaşıq istifadə etməkdir. Bişmiş məhsulların ölçüsündə artacağını unutmayın. Bu o deməkdir ki, formaların yalnız üçdə ikisi doldurulmalıdır.
Addım 4
Gələcək zərifliyi təxminən 15-20 dəqiqə 170 dərəcə istidə qızdırılan bir sobaya qoyun. Pişirmə müddəti qəliblərin ölçüsündən asılı olacaq. Yeməyin hazırlığını yoxlamaq olduqca asandır: xəmir xəmirindən deşildiyi halda kibrit quru qalmalıdır.
Addım 5
Hazır bişmiş məhsulları soyudun, qəliblərdən çıxarın. Quş albalı kekləri hazırdır! İstəsəniz, onları, məsələn, şokoladlı buzlanma və ya şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz.
