Maya xəmirindən hazırlanan havadar bal çörəkləri çox həssas və iştahaaçandır və hazırlanması çox vaxt çəkmir.
Vacibdir
- - 4 stəkan un
- - 1 ½ çay qaşığı duz
- - 20 q təzə maya
- - 1 fincan isti su
- - 1/2 fincan ağır krem
- - 2 xörək qaşığı bal
- - bir az bitki yağı
- - kətan və susam toxumu
Təlimat
Addım 1
Çörək xəmirini hazırlamaq üçün böyük bir qab götürün və içindəki unu duzu birləşdirin.
Addım 2
Ayrı bir qabda isti su, qaymaq birləşdirin və sonda təzə maya əlavə edin.
Addım 3
Yavaş bir qarışdırıcı sürətlə, yaranan mayeni un və duz qarışığına tədricən tökməyə başlayın. Sonra bal əlavə edin. İndi qarışdırıcıyı orta sürətə keçirin və təxminən 5 dəqiqə qarışdırın.
Addım 4
Az miqdarda un götürün və iş yerinizə səpin. Hamuru düzün və bir neçə dəqiqə əllərinizlə yoğurun.
Addım 5
Sonra bir xəmir topu düzəldin, bitki yağı ilə yağlayın. Üzərinizə plastik örtüklə örtün və bir neçə saat, daha yaxşısı isə bir gecəlik istirahət edin.
Addım 6
Xəmiri lazımi sayda parçaya kəsin.
Addım 7
Hər xəmir parçası bir neçə dəfə yoğrulmalı və top halına gətirilməlidir. Bütün xəmir parçalarını yağlanmış yuvarlaq bir qabda qoyun, üstünü örtün və 2 saat biraz qalxın.
Addım 8
Xəmir ikiqat olduqda üstünə küncüt və ya kətan toxumu səpin. Fırında 200 C-də 20 dəqiqə və ya qızarana qədər bişirin.
Addım 9
Çörəkləri sobadan çıxardıqdan sonra tədricən sərinləyin. Onları bir slaytda deyil, geniş bir yeməyin üstünə qoymaq yaxşı olardı. Bu, onların bir-birinə yapışmalarının qarşısını alacaq və formalarını qoruyacaqdır.
Yeri gəlmişkən, çörəkləri plastik qablaşdırmada soyuduqdan sonra qoyub dondurucuya qoysanız, keyfiyyətini itirmədən orta hesabla 30 gün saxlaya bilərsiniz.
