Napoleon tortunu yalnız ilk baxışdan hazırlamaq çətin bir iş kimi görünür. Əgər belə düşünürsənsə, onda dadlı bir şirinsiz qala bilərsən. Mağazalarda hazır xəmir pastasının satılması yaxşıdır və bu, tortun hazırlanmasını çox asanlaşdırır.
Vacibdir
- - hazır şişmiş maya xəmir - 3 paket;
- - qatılaşdırılmış süd - 500 q;
- - kərə yağı - 300 q.
Təlimat
Addım 1
"Napoleon", maya və ya adi hazırlamaq üçün istənilən hazır xəmir ala bilərsiniz. Ən əsası pullu olmasıdır. Belə bir tort üçün xüsusi bir xəmir pasta satılır.
Addım 2
Dondurulmuş xəmir əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalı və otaq temperaturunda təxminən bir saat əridilməlidir. Bundan sonra, bölüşdürülmüş xəmir lövhələrinin uzanacağı bir təbəqə əldə ediləcək şəkildə paketi açın. Kalıplanmış məhsul həcmdə təxminən 2-3 dəfə artmalıdır.
Addım 3
Lazım gələrsə, xəmir tortun genişliyini artırmaq üçün yuvarlana bilər. Hamuru bitki yağı ilə yüngülcə yağladığınızı xatırlayaraq paketin üzərinə xəmir yaya bilərsiniz. Və yuvarlandıqda, yumşaq hərəkətlərlə ortadan kənara başlamalısınız. Əks təqdirdə, xəmir boşqabının kənarları qeyri-bərabər olacaq, xüsusən də dördkünc bir tort etmək istəsəniz.
Addım 4
Fırını açın və 200 ° C-də qızdırın. Çörək qabını bitki yağı ilə bir az yağlayın, tortlar artıq yağ qəbul etməsin.
Addım 5
Xəmiri ambalajdan çıxarmadan bir qaba köçürün. Fırında 200C temperaturda 15-20 dəqiqə bişirdik. Xəmir həcmdə artdıqca, yüngül bir ənlik üçün temperaturu daha yüksək çevirin. Pişirmə zamanı xəmirin səthində baloncuklar əmələ gəldikdə, bıçaqla bir neçə yerə diqqətlə deşilməli, daha yaxşı bir kibrit və ya diş çubuğu ilə vurulmalıdır.
Addım 6
Krem hazırlanır. Mikser olmadan hazırlana bilər. Əsas odur ki, krem üçün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
Addım 7
Kərə yağı əzin və qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Başlanğıcda, sadəcə bir çəngəl ilə əzmək və ya yoğurmaq olar. Qatılıq qaymaqlı olandan sonra qarışığı adi bir çırpma ilə çırpmaq olar. Homojen bir qarışığa qədər əlbəttə ki, əl ilə döymək mümkün deyil, ancaq irmik mümkün olana qədər. Və döymək istək və gücünüz yoxdursa, sadəcə kremdən dadına baxın.
Addım 8
Hazırlanmış bişmiş tortları qaymaqla azca yağlayın. Hər tort üçün krem 2-3 xörək qaşığı lazımdır. Tortun yanlarını da yağlayın və toz ilə bəzəyin. Napoleonu 1 saat soyuducuya qoyun. Hər paketdə iki xəmir boşqabı, yəni 6 tort olsaydı, tort kifayət qədər böyük olmalıdır.
