Uzun illərdir ki, diyetoloqlar şirniyyatın zərərləri və faydaları barədə mübahisələr aparırlar. Kimsə şəkəri zəhər və əsl ağ ölüm adlandırır. Ancaq bəziləri bu məhsulu hər hansı bir sağlam insanın pəhrizinin ayrılmaz hissəsi hesab edirlər.
Şəkərin faydaları
Şəkərin əsas komponenti qlükozadır. Bir insanın çatışmazlığı varsa, o hiss edə bilər:
- tez-tez baş ağrısı və ya başgicəllənmə;
- azalmış performans;
- ani əhval dəyişikliyi.
Şirniyyat, sözdə "həyatın şirinləşməsi" səbəbindən tez-tez depressiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün də tövsiyə olunur. Ancaq burada normaya riayət etməlisiniz - gündə ən çox 10 çay qaşığı və ya 60 qram şəkər yeməyə icazə verilir.
Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar şəkərin tam olmamasının sklerotik dəyişikliklərə səbəb olduğunu göstərmişdir. Bu məhsul tromboz meydana gəlməsinin qarşısını alır, artritdən qoruyur və qaraciyər və dalağı stimullaşdırır.
Son illərdə qamış şəkəri getdikcə populyarlaşır. İstehsal prosesi zamanı daha az işlənir, buna görə bütün faydalı minerallar və vitaminlər bu şəkərdə qorunur. Tərkibində çox miqdarda kalium, maqnezium, dəmir, sink, fosfor, sodyum və kalsium var. Bütün bu komponentlər adi şəkərdə praktik olaraq yoxdur. Həm də qamış şəkərinin həzmi asandır və bala əla alternativdir.
Şəkərin zərərləri haqqında
Şübhəsiz ki, çoxları uşaqlıqdan anaların və nənələrin onlara çoxlu şirniyyat yeməyin zərərli olduğunu necə söylədiklərini xatırlayır, bunu gələcəkdə diş problemlərinin meydana çıxması ilə izah edir, qızların da rəqəmləri ilə bağlı problemlər proqnozlaşdırılırdı. Onların haqlı olduqlarını düşünün. Həddindən artıq şəkər istehlakından bədənin kalsiumu və B vitaminini zəif mənimsəməsi, maddələr mübadiləsinin pozulması, diabet kimi bir xəstəliyin inkişafına səbəb ola bilər. Şəkər diş çürüməsinə səbəb olduğu üçün dişlərə zərərlidir. Şirin Zəhər karbohidrat mənbəyidir. İstehlak edildikdə, qan qlükoza səviyyəsi demək olar ki, dərhal yüksəlir, buna görə də aktiv deyilsinizsə, artıq karbohidratlar artıq çəkiyə çevriləcəkdir. Beləliklə, bu məhsulu istehlak etmək lazımdır, ancaq nə vaxt dayanacağını bilmək lazımdır.
Bundan əlavə, bədənin fərqli qidalardan şəkəri müxtəlif yollarla qəbul etdiyini bilməlisiniz. Məsələn, şəkər əksər meyvələrdə olur, lakin faydalı qidalar kimi təsnif edilir, lakin şokolad və qənnadı məmulatları zərərlidir. Məsələ burasındadır ki, meyvə şəkərləri bədənə mədə-bağırsaq sistemini stimullaşdıran liflə birlikdə daxil olur. Öz növbəsində, qənnadı məhsullarında şəkər təmiz şəklində olur və qida içdikdə bağırsaqların işinə mənfi təsir göstərir.
