Giləmeyvə tartletləri ilin istənilən vaxtında yalnız təzə deyil, dondurulmuş giləmeyvələrdən də hazırlana bilər. Şirəli və ətirli doldurma hər havada yayı xatırladır!
Vacibdir
- Kərə yağı 200 q
- Şəkər tozu 150 qr
- Bir çimdik duz
- Yumurta 2 ədəd
- Vanilin 1 paket
- Un 250 qr
- Qabartma tozu 0,5 çay qaşığı
- Doldurma:
- 500 qr hər hansı bir soyulmuş giləmeyvə (250 q albalı və 250 q çiyələk istifadə etdim)
- 9-10 osh qaşığı qarğıdalı nişastası
- Zövqə görə şəkər
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl soyuducudan kərə yağı çıxarırıq. Yeməyə başladığımızda yumşaq olmalıdır. Kərə yağı şəkər tozu ilə hamar və havadar olana qədər çalın. İki yumurta tökün, üç dəqiqə daha döyməyə davam edin.
Addım 2
Vanili və qabartma tozu ilə unu ayrı bir qaba süzün. Tədricən kiçik hissələrdə un qarışığını maye qarışığa əlavə edin. Əvvəlcə hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün və xəmir qalınlaşmağa başlayanda əllərimizlə yoğurmağa başlayırıq. Olduqca dik olmalıdır və formasını saxlamalıdır. Böyük bir topu ondan çıxarıb 30-40 dəqiqə soyuducuya göndəririk.
Addım 3
Bu anda doldurma hazırlayırıq. Soyulmuş giləmeyvələri hərtərəfli yaxalayın, bir tencereye qoyun və güclü oduna qoyun. Doqquzdan on xörək qaşığı qarğıdalı nişastası əlavə edin, içkini daim dadaraq şəkər əlavə edin. Bu miqdarda giləmeyvə təxminən bir stəkan şəkər alır. Davamlı qarışdırın, qaynadın və istiliyi orta gücə endirin. Qatılaşana qədər təxminən 7-10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Xəmiri soyuducudan çıxarırıq. Kiçik parçaları sıxın, onlardan toplar düzəldin və barmaqlarınızla silikon keks qəliblərinin alt və yanları boyunca paylayın. Kiçik bir xəmir təbəqəsini bir əyləc ilə ayrı bir şəkildə yaydırın və ondan bir peçenye ilə rəqəmləri kəsin.
Addım 5
Dolumu hər nəticələnən səbətin içinə qoyun. Yuxarıda - heykəlcik tərəfindən kəsilmiş bir xəmir parçası. Tartletləri 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyduq. Sonra onları silikon qəliblərindən çıxarırıq və qaralıncaya qədər 10-15 dəqiqə yenidən fırına göndəririk. Sobadan çıxarıb soyuduq. Nuş olsun!
