Berry jelly tartlets, yalnız uşaqlar üçün deyil, gözəl bir şirindir.
Vacibdir
- Tartletlər üçün:
- - 300 qr un;
- - 3 sarısı;
- - 100 q şəkər;
- - 200 q kərə yağı.
- Doldurma üçün:
- - 4-5 şaftalı;
- - 2 stəkan su,
- - 0,5 stəkan giləmeyvə şərbəti;
- - 3 xörək qaşığı jelatin.
- Dekorasiya üçün:
- - giləmeyvə (dadına görə);
- - çırpılmış qaymaq;
- - nanə yarpaqları (limon balzamı).
Təlimat
Addım 1
Unu ələyin, doğranmış kərə yağı, şəkər əlavə edin. İncə qırıntılar əmələ gələnə qədər hər şeyi əllərinizlə qarışdırın. Sonra sarısı əlavə edin və xəmirin yerinə qoyun. Xəmiri qida filmi ilə sarın və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 2
Soyudulmuş xəmiri 3-4 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin, qəliblərin diametrinə bərabər dairələr kəsin. Kalıpları kərə yağı ilə yağlayın, xəmir dairələrini düzün, qəliblərin dibinə və divarlarına möhkəm basın.
Addım 3
Üzərinə perqament kağızı dairəsi qoyun və qəlibləri noxudla örtün. Tartletləri 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra noxudu götürün və 5-7 dəqiqə daha qızardınca soyuduncaya qədər bişirin.
Addım 4
Jelatinin üzərinə 1/4 stəkan su tökün və 20-30 dəqiqə şişməyə qoyun. İki stəkan suyu qızdırın, giləmeyvə şərbətini tökün və 1-2 dəqiqə qaynatın. Jelatini giləmeyvə şərbətində həll edin, otaq temperaturuna qədər soyudun və tartellərin daxili səthini bir fırça ilə fırçalayın, soyuducuya qoyun və qoyun.
Addım 5
Şaftalıları yaxşıca yuyun, ətini çuxurlardan kəsin və dilimlərə kəsin. Şaftalı dilimlərini tartletlərə qoyun, giləmeyvə jelini tökün və 2-3 saat tamamilə qatılanadək soyudun. Giləmeyvə, çırpılmış qaymaq, limon balzamı və ya nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
